detikFoodJumat, 05 Jan 2018 08:11 WIB Gence Ikan Haruan, Racikan Rica-Rica Gaya Kutai yang Gurih Pedas Tiap daerah punya andalan ikan bakar dengan paduan sambal. Dari Kalimantan Timur, ikan gabus dibakar dan disiram bumbu yang istimewa sedapnya.