detikFoodJumat, 25 Des 2020 06:00 WIB Kopi Fermentasi Anaerobik Kini Tengah Tren, Apa Istimewanya? Kopi fermentasi anaerobik diproses berbeda. Ketiadaan oksigen pada proses fermentasi membuat kopi ini memiliki tekstur, aroma, dan rasa istimewa.