.webp)
Kota Medan telah lama terkenal akan kuliner yang beragam dengan citarasa yang lezat. Tidak hanya itu, faktanya beberapa di antara kuliner ini telah dipasarkan sejak berpuluh tahun yang lalu sehingga sering disebut sebagai kuliner legendaris.
Salah satu kuliner legendaris yang wajib detikers cicipi adalah Es Krim Apo. Meskipun es krim hanya berperan sebagai dessert atau makanan selingan, akan tetapi kuliner satu ini tetap ramai dikunjungi terutama para penikmat kuliner legendaris dan penggemar es krim.
Berbeda dengan es krim pada umumnya, uniknya es krim ini disajikan dengan menggabungkan soda berkarbonasi dan es krim lembut yang menghasilkan citarasa unik. Setiap tegukan memberikan rasa yang menyegarkan dan kelezatan yang tak tertandingi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Marlini, sebagai pemilik sekaligus peracik es krim merupakan generasi kedua yang menjalankan usaha ini. Ia menjelaskan bahwa usaha ini dulunya dirintis suaminya bersama orang tuanya dari sejak tahun 1960.
 Es Krim Soda Apo (Adhe Junaedy/detikSumut) |
Secara detail kenapa es krim ini menggunakan soda, Marlini tidak dapat menjelaskannya. Namun menurutnya soda tersebut sengaja disatukan dengan ice krim agar para penikmat bisa makan dan minum secara bersamaan.
"Nama Es krim Apo sendiri diambil dari nama suami yang telah memulai usaha es krim ini bersama orang tuanya sejak berusia 17 tahun," ucap Marlini kepada detikSumut, Selasa (21/11/2023).
Kedai yang telah berjualan selama lebih kurang 60 tahun ini menyajikan sensasi segarnya soda dan manisnya es krim secara bersamaan. Pemilik usaha juga mengklaim bahwa penggunaan soda menjadi daya tarik tersendiri.
"Biasanya makan es krim itu campur roti kan kalau kami ini pakai soda, jarang kali itu ditemukan dan jadi beda dengan yang lain," sambungnya
Tak main-main ternyata soda yang digunakan tak pernah berubah sejak pertama kali es krim apo berjualan. Kata Marlini ia menggunakan soda limun jaman dulu yang sampai sekarang menjadi langganannya.
"Kalau untuk sodanya kami spesial pakai soda limun jaman dulu yang jadi favorit. Sodanya pun udah legend juga itu kalau sekarang sudah langka dijual di pasar," terangnya.
Marlini menjelaskan, ia juga pernah mencoba menggunakan soda modern sebagai referensi ide tambahan, namun para pembeli justru lebih menyukai es krim yang dipadukan dengan soda jadul dibandingkan dengan soda modern.
"Pernah juga coba pakai soda modern tapi rasanya jadi agak beda dan nggak pas. Pas dicoba sama pembeli langganan, mereka bilang tetap lebih cocok pakai soda limun aja. Jadinya ya begitu mangkanya hanya ada satu jenis soda yang dipakai," tuturnya.
 Es Krim Soda Apo (Adhe Junaedy/detikSumut) |
Tak hanya cita rasa es krim soda, di sini juga tersedia banyak macam rasa. Berbagai macam rasa es krim ditawarkan disini mulai dari coklat, alpukat, kacang merah tersedia lengkap disini dan bebas dipilih sesuai keinginan pembeli.
Lesi, salah seorang pembeli yang datang dari Madiun, Jawa Timur mengatakan baru pertama kali mencoba es krim dengan campuran soda di Medan. Dia menilai es krim ini sangat segar untuk dinikmati.
"Iya baru ini (pertama kali mencoba) di Medan. Di Madiun belum pernah coba yang seperti ini. Terutama dia kan dikasih soda, jadi (lebih) segar," tutur Lesi.
Untuk harga yang ditawarkan, juga cukup relatif murah. Satu porsi es krim Apo hanya merogoh kocek sebesar Rp 20 ribu saja.
Sejak dulu hingga sekarang Es Krim Apo tidak pernah pindah tempat dan sama sekali tidak memiliki cabang di mana pun. Bagi detikers yang ingin berkunjung es krim Apo berada di Jalan Kesawan, Kecamatan Medan Barat, Kota Medan, Sumatera Utara tepatnya berada di sebelah toko Aplek.
Es Krim Apo buka setiap hari mulai berjualan dari pukul 10.00 - 18.00 WIB. Es krim satu ini juga menerima pesanan untuk partai besar.
"Sering juga orang memesan untuk pesta-pesta gitu. Kalau ada yang mau pesan bisa datang langsung atau via telpon juga boleh," jelasnya.
Artikel ini ditulis oleh Adhe Junaedy, Vania Dinda Azura, dan Angelina Giyanti Purba peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detik.com.
(nkm/nkm)
