4 Resep Kembang Goyang Untuk Untuk Sajian Kue Natal dan Tahun Baru

4 Resep Kembang Goyang Untuk Untuk Sajian Kue Natal dan Tahun Baru

Evelyn Shinta Situmorang - detikSumut
Minggu, 24 Des 2023 23:00 WIB
Resep Kembang Goyang Wijen
Foto: detikfood/odilia
Medan -

Bicara soal kue natal dan natal tahun baru, salah satu kue yang jarang absen sebagai sajian tamu adalah kue kembang goyang. Kue kering ini memiliki tekstur renyah dan garing.

Sesuai dengan namanya, kue kembang goyang berbentuk bunga atau kembang. Saat pembuatan kue ini pun, adonan digoreng sambil digoyang agar terlepas dari cetakannya.

Kue kembang goyang memiliki rasa manis dan gurih yang cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi. Kue ini dapat detikers jadikan pilihan untuk menyambut tamu selama masa natal dan tahun baru ini di rumah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuat kue satu ini? Berikut detikSumut rangkum 4 resep kembang goyang yang mudah dan praktis.

Resep Kembang Goyang Original

Kembang goyang original merupakan versi klasik kue ini dan terbuat dari bahan-bahan sederhana. Berikut adalah salah satu resep kembang goyang original yang dikutip dari Buku 600 Koleksi Resep Mr. Chef Selera Nusantara oleh Ny. Prudianti Tedjokusuma.

ADVERTISEMENT

Bahan

• 1 butir telur
• 1⁄2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 150 ml santan
• 100 gram tepung beras
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campur telur, garam, gula, santan, tepung beras. Aduk-aduk sampai licin.
2. Panaskan minyak di wajan. Celupkan cetakan kembang goyang biar panas. Angkat. Tiriskan.
3. Celupkan cetakan ke adonan. Lalu, goreng dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan sampai kue kering dan lepas dari cetakan. Tiriskan.

Resep Kembang Goyang Cokelat

Jika detikers menyukai cokelat, kamu bisa kreasikan kue kembang goyang dengan cokelat bubuk agar lebih lezat dan menggugah selera. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatannya menurut Sisca Soewitomo dalam bukunya yang berjudul 100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate di bawah ini.

Bahan

• 250 gram tepung beras
• 2 sdm cokelat bubuk
• 75 gram gula bubuk
• 1⁄2 sdt garam
• 2 sdt vanili bubuk
• 300 ml santan kental dari
• 1 butir kelapa
• 2 butir telur
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan cetakan kembang goyang.
2. Campur tepung beras, cokelat bubuk, gula bubuk, garam, vanili bubuk, telur, dan santan, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan cetakan kembang goyang, angkat.
4. Selagi cetakan panas, celupkan cetakan ke adonan, langsung masukkan ke minyak goreng goyang-goyang, adonan akan lepas dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
6. Sajikan.

Resep Kembang Goyang Wijen

Kembang goyang wijen adalah pilihan yang pas untuk detikers yang menyukai rasa gurih dan ingin menambahkan nutrisi dari biji wijen ke dalam kue kembang goyang. Ini resepnya yang dilansir dari Buku Aneka Resep Snack Lezat.

Bahan

• 1 butir telur
• 25 gr gula
• 4 sdt garam
• 100 gr tepung beras
• 150 ml santan
• 25 gr wijen
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Kocok telur, gula, dan garam. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tidak berbutir.
2. Sambil diaduk, masukkan santan encer sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata, lalu saring. Masukkan wijen, aduk rata.
3. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak panas. Angkat.
4. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam adonan hingga mencapai 1⁄2 tinggi cetakan. Masukkan cetakan ke dalam minyak panas, lalu goyang- goyang agar terlepas. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Kembang Goyang Pandan

Agar lebih unik, detikers juga bisa membuat varian kue kembang goyang pandan. Kue ini memiliki warna hijau yang cantik dengan aroma pandan yang menyegarkan. Berikut resep lengkapnya yang dikutip dari Buku 30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering.

Bahan

1. 600 gr tepung beras
2. 50 gr gula pasir
3. 800 gr santal kental
4. 15 gr garam
5. 6 gr perasa pandan
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali perasa pandan. Aduk semua bahan menjadi satu sampai benar tercampur.
2. Tambahkan perasa pandan pada adonan tersebut.
3. Panaskan minyak, celupkan cetakan kembang goyang sampai panas. Jika cetakan kurang panas maka adonan tidak bisa lengket.
4. Angkat cetakan dari minyak panas, celupkan ke dalam adonan kembang goyang, jangan terlalu masuk agar mudah untuk dilepas.
5. Masukkan kembali cetakan ke dalam minyak panas, goreng sambil digoyang-goyangkan sehingga lepas dari cetakan. Goreng sampai matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Tiriskan dan biarkan dingin.

Nah, itu dia resep kembang goyang yang bisa detikers coba di rumah. Kue ini sangat cocok untuk dijadikan sajian kue Natal dan Tahun Baru yang spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel ini ditulis Evelyn Shinta Situmorang, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.




(afb/afb)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 


Hide Ads