.webp)
Bolu peca adalah salah satu kue adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Sulawesi Selatan, lebih tepatnya dari masyarakat Bugis. Cara membuat bolu kukus bolu peca pun begitu unik dan memiliki ciri khasnya tersendiri.
Bolu peca memiliki tekstur yang lembut serta aroma yang harus. Ditambah lagi dengan siraman cairan gula merah yang tentunya akan lebih menggugah selera.
Nah, dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang bolu peca yang berasal dari masyarakat Bugis ini. Untuk kamu yang ingin tahu informasinya secara utuh, mari simak pembahasannya di bawah ini seperti dikutip dari buku Ragam Kudapan Maluku, Sulawesi, dan Kalimantan oleh Eni Harmayani, dkk.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cara Membuat Bolu Peca
Untuk membuat bolu peca, kamu perlu menyiapkan berbagai macam bahan seperti telur, gula pasir, soda kue, tepung terigu, tepung beras, gula merah, dan air. Bahan-bahan tersebut akan dicampurkan menjadi satu.
Berikut adalah cara membuat bolu peca:
- Campurkan telur, gula pasir, dan soda kue hingga mengembang dan putih mengental.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan tepung secara perlahan lalu aduk sampai merata.
- Masukkan ke dalam loyang, lalu kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit.
- Setelah matang angkat, lalu potong-potong sesuai dengan selera.
- Masak gula merah dan air hingga larut.
- Setelah itu masukan potongan bolu hingga gula meresap ke dalam bolu.
- Bolu peca pun siap disajikan.
Kapan Bolu Peca Disajikan?
Pada dasarnya kamu bisa menyajikan dan mengkonsumsi kudapan ini kapan pun kamu mau. Namun, bolu peca sangat cocok untuk dihidangkan pada pagi atau sore-sore yang dilengkapi dengan teh atau kopi.
Bolu Peca juga sering disajikan pada acara-acara adat suku Bugis di Sulawesi Selatan. Bolu peca biasanya akan dihidangkan pada acara yang penting seperti pernikahan atau upacara adat bugis yang lainnya.
Fakta Unik Bolu Peca
Bolu peca mungkin merupakan salah satu kudapan khas Sulawesi Selatan yang sudah cukup dikenal oleh masyarakat Indonesia secara luas. Para wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi Selatan sering menjadikan bolu peca sebagai salah satu buah tangan.
Cita rasanya yang manis dan tekstur yang lembut membuat kue ini begitu nikmat. Siraman gula kelapa menambah cita rasa manis sekaligus menjadi ciri khas dari bolu yang satu ini.
Bolu peca dibuat dengan bahan yang cukup sederhana dan cara yang unik. Kinca tidak dimasukkan sebelum bolu dikukus, tetapi justru ditambahkan saat bolu sudah masak.
Bolu peca dibuat dari telur, gula pasir, vanili, soda kue, tepung ketan, serta tepung terigu yang dicampur dan kemudian dikukus. Setelah dikukus dan masak, barulah disiram dengan kinca.
Sebelum disiram, tekstur bolu masih relatif kenyal, tetapi setelah disiram kinca dan dibiarkan selama beberapa saat, gula kepa tersebut akan meresap ke dalam bolu sehingga berwarna kecoklatan. Bolu peca yang unik ini cocok sekali untuk dinikmati sebagai teman minum teh tawar atau kopi di pagi atau sore hari.
Nah, itulah dia pembahasan mengenai cara membuat bolu peca, bolu kukus khas dari Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat Bugis. Setelah menyimak pembahasan di atas, kini kamu bisa mencoba untuk membuat bolu peca sendiri.
(fds/fds)
