9 Resep Jagung Bakar untuk Tahun Baru 2025 yang Simple-Kekinian

Jagung bakar adalah salah satu camilan favorit yang sering dijumpai di perayaan tahun baru. Rasa manis dari jagung yang dipanggang dengan campuran bumbu-bumbu bisa menggugah selera, apalagi jika dinikmati bersama keluarga dan kerabat.

Untuk menghasilkan rasa jagung bakar yang menggugah selera, detikers harus memperhatikan bahan dan cara pengolahannya. Salah satu bagian penting dalam proses pembuatan jagung bakar adalah membuat racikan bumbu olesan dan topping.

Nah untuk itu, di bawah ini detikSulsel sajikan sejumlah resep jagung bakar dengan berbagai resep. Mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kekinian, dengan rasa yang unik dan lezat.

Yuk, dicoba!

1. Resep Jagung Bakar Simple

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 4 sdm kental manis
• 2 sdm mayonais

Cara Membuat:

• Campurkan seluruh bahan oles ke dalam satu wadah, kemudian aduk hingga tercampur sempurna.
• Selanjutnya, oleskan campuran bumbu tersebut secara merata ke permukaan jagung yang telah disiapkan.
• Setelah bumbu merata, bakar jagung sambil sesekali dibalik agar matangnya merata.
• Jika sudah matang, angkat jagung dan oleskan kembali dengan bumbu olesan yang telah disiapkan. Jagung sudah siap dinikmati.

2. Jagung Bakar Manis Madu

Bahan-bahan:

• 4 tongkol jagung manis, kupas kulitnya
• 3 sdm madu
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdt air perasan lemon

Cara Membuat:

• Lelehkan mentega dalam wajan, kemudian tambahkan madu, garam, lada, dan air perasan lemon. Aduk rata hingga bumbu larut.
• Oleskan campuran mentega dan madu ke jagung yang telah dipersiapkan.
• Panggang jagung di atas bara api atau pemanggang dengan suhu sedang selama 10-15 menit, balik jagung secara berkala agar matang merata.
• Setelah jagung matang, angkat dan oleskan kembali dengan campuran madu dan mentega. Sajikan.

3. Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 4 tongkol jagung manis, kupas kulitnya
• 100 gram keju parut (cheddar atau mozarella)
• 2 sdm mayonnaise
• 1 sdm saus sambal (sesuai selera)
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Campurkan mayonnaise, saus sambal, bubuk cabai, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
• Oleskan campuran saus ke seluruh permukaan jagung.
• Panggang jagung di atas bara api atau pemanggang, sambil dibalik sesekali agar matang merata.
• Setelah matang, angkat jagung dan taburi dengan keju parut di atasnya. Biarkan keju meleleh sebelum disajikan.

4. Jagung Bakar BBQ

Bahan-bahan:

• 4 tongkol jagung manis, kupas kulitnya
• 3 sdm saus BBQ (bisa pilih saus BBQ siap pakai)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm mentega cair
• 1 sdt bubuk paprika
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Campurkan saus BBQ, kecap manis, mentega cair, bubuk paprika, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
• Oleskan campuran saus BBQ ke jagung secara merata.
• Panggang jagung di atas pemanggang atau bara api selama 10-15 menit sambil dibalik secara teratur.
• Setelah jagung matang, angkat dan oleskan kembali dengan saus BBQ yang tersisa. Sajikan.

5. Resep Jagung Bakar Manis Gurih

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih
• 50 gram mentega
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar halus.
• Tuang bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan gula pasir.
• Aduk ketiga bahan hingga benar-benar rata sempurna.
• Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung.
• Panggang jagung di atas pemanggang atau bara api selama 10-15 menit sambil dibalik secara teratur. Jika sudah matang, jagung bakar siap disajikan.

6. Jagung Bakar Teflon

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung madu
• 4 sdm mentega
• 1 sdt saus tiram
• 4 sdm saus cabai pedas
• 2 sdt bubuk cabai
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk kaldu jamur

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai keriting merah
• 8 buah cabai rawit
• Secukupnya air

Cara Membuat:

• Haluskan semua bahan bumbu halus hingga tercampur rata.
• Tumis bumbu tersebut di atas wajan hingga airnya menyusut, kemudian tambahkan bumbu lainnya. Aduk hingga merata dan masak sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
• Tusukkan jagung madu menggunakan dua tusuk sate untuk memastikan kestabilan jagung.
• Setelah itu, oleskan mentega ke seluruh permukaan jagung madu yang sudah ditusuk.
• Panggang jagung di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
• Balik jagung secara berkala sambil terus diolesi mentega hingga warnanya berubah kecokelatan.
• Saat jagung mulai menguning, oleskan bumbu pedas secara merata dan lanjutkan pemanggangan sambil terus mengolesi jagung hingga matang sempurna.

7. Resep Jagung Spicy Corn Ribs

Bahan-bahan:

• 4-5 pcs jagung manis muda
• 85 gr margarin
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Bahan olesan pedas manis:

1-2 sdm saus sambal
1/2 sdm kental manis
Bubuk cabai, sesuai selera

Cara Membuat:

• Belah jagung menjadi 4 bagian.
• Campurkan margarin, kaldu ayam dan garam, aduk rata. Untuk olesan pedas, campurkan saus sambal, kental manis dan bubuk cabai ke dalam campuran margarin, aduk rata.
• Oleskan ke jagung hingga rata lalu panggang hingga matang. Jagung panggang siap disajikan.

8. Jagung Bakar Pipil

Bahan-bahan:

• 1 bonggol jagung, pipil
• 2 sdm saos sambal
• 1 sdt kecap manis
• Sejumput merica
• 1 sdt gula
• 1 sdm margarin
• Secukupnya keju parut

Cara Membuat:

• Pipil jagung lalu siapkan bumbu.
• Masukkan jagung pipil lalu aduk rata.
• Lelehkan margarin lalu masukkan jagung, masak hingga jagung matang. Sajikan dengan parutan keju.

9. Jagung Bakar Rumahan

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 1/2 siung bawang bombay potong2
• 2 sdm saos sambel
• 1 sdm saos tomat
• Mayonais
• Keju quick melt/mozarela
• Keju cheddar untuk taburan
• Gula
• Penyedap rasa
• Saos tiram
• Kecap
• Bon cabe
• Lada bubuk

Cara Membuat:

• Cuci bersih jagung, potong-potong, lalu olesi dengan margarin.
• Panggang menggunakan teflon dengan api kecil, dan bolak-balik agar matang merata.Setelah jagung dibakar, pipil atau potong jagungnya.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap, gula, penyedap, cabai bubuk, dan lada bubuk.
• Tuangkan sedikit air, lalu cicipi rasanya.
• Masukkan jagung yang sudah dipipil, aduk rata.
• Selanjutnya, tambahkan mayones, aduk kembali, dan tes rasa.
• Parut keju mozarella atau quick melt, lalu tutup hingga keju meleleh.
• Sajikan dengan taburan keju cheddar parut di atasnya.

Itulah beberapa resep jagung bakar yang dapat dicoba lengkap dengan cara memasaknya. Selamat mencoba!

Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue

Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue