21 Ide Menu Tahun Baru di Rumah yang Praktis Lengkap Resepnya, Yuk Dicoba!

Malam pergantian tahun bisa menjadi momen tepat untuk quality time bersama keluarga, sahabat, maupun kerabat. Kebersamaan tersebut tentunya akan lebih seru jika dibarengi dengan hidangan menu yang identik dengan perayaan tahun baru.

Apakah detikers sudah memiliki rencana hidangan menu untuk tahun baru nanti?

Jika masih bingung menentukannya, tidak usah khawatir. Tim detikSulsel telah merangkum 21 ide menu tahun baru yang praktis lengkap dengan resepnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Yuk, dicoba!

1. Barbeque (BBQ)

BBQ daging Foto: Getty Images/sorn340

BBQ menjadi salah satu pilihan menu untuk merayakan tahun baru. Menu ini berupa daging, sayur-sayuran, dan bahan lainnya yang diolah dengan cara dipanggang.

Berbeda dengan makanan panggang lainnya, BBQ menggunakan saus khusus yang dibuat sendiri. Adapun cara membuat sausnya cukup mudah hanya dengan menggunakan beberapa bahan.

Ikuti cara pembuatannya di bawah ini:

4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan Worcestershire sauce (kecap inggris)
1 sendok makan paprika bubuk (opsional)
1 sendok makan dry mustard (opsional)
1 buah jeruk nipis, peras
Lada hitam secukupnya, giling
Garam halus secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Campur saus tomat, saus tiram, dan kecap inggris dalam sebuah mangkuk.
Aduk rata, kemudian tuang air perasan jeruk nipis.
Bumbui saus dengan paprika bubuk, dry mustard lada hitam, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
Lakukan tes rasa. Jika sudah pas, bumbu sudah bisa digunakan untuk memanggang

2. Pizza Teflon

Pizza teflon menjadi opsi menu praktis dan seru untuk malam tahun baru. Pizza bisa dibuat langsung di atas kompor menggunakan teflon dengan topping yang bisa disesuaikan dengan selera.

Untuk membuatnya, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 1/2 sdt ragi instan
2 sdt gula pasir
240 ml air hangat
200 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
4 pcs sosis sapi
5 sdm saus tomat
1 siung bawang bombay
50 gram paprika hijau
50 gram paprika kuning
40 gram keju melt

Cara membuat:

Larutkan gula pasir dan ragi instan ke dalam 100 ml air lalu diamkan selama 15 menit sampai muncul busa.
Campur tepung terigu, garam, dan minyak kemudian masukkan air ragi ke dalam campuran tersebut.
Tambahkan sisa air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Setelah itu, tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam hingga mengembang.
Siapkan teflon yang sudah di olesi minyak kemudian masukkan adonan hingga menutupi seluruh permukaan.
Tusuk-tusuk adonan pizza dengan garpu, kemudian oleskan saus tomat.
Tata topping yang sudah disiapkan seperti bawang bombay, paprika, sosis, dan terakhir taburi keju melt.
Panggang di atas kompor dengan api kecil dan tutup teflon agar matangnya merata. Cek secara berkala agar tidak gosong.
Jika sudah matang angkat dan segera sajikan selagi hangat.

3. Pasta Carbonara

Creme de la carbonara Foto: detikcom

Menu tahun baru selanjutnya ada pasta carbonara. Menu asal Italia menawarkan rasa gurih dan creamy dari sausnya yang khas.

Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan yang tidak terlalu banyak sehingga pas dimasak saat pesta tahun baru. Berikut bahan dan cara membuatnya:

200 g pasta (bisa spaghetti, penne, macaroni dll)
200 ml susu full cream
3 sdm keju cheddar parut
3 lembar smoked beef (bisa diganti sosis)
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
1 sdm mentega
1/2 sdt tepung maizena
1/4 sdt lada hitam
oregano secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Rebus pasta hingga matang dengan sedikit garam dan minyak.
Potong-potong smoked beef. Cincang bawang putih dan bawang bombai.
Panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bawang bombai terlebih dahulu. Jika bawang bombai sudah layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
Tuang susu cair dan keju. Aduk rata hingga menjadi saus kental. Masukkan pasta, oregano, lada hitam dan garam secukupnya.
Tuang sedikit air rebusan pasta agar tidak terlalu kering. Masak hingga susu meresap ke dalam pasta atau saus tidak terlalu cair.
Campurkan sedikit air rebusan pasta dengan maizena, tuang ke dalam saus, aduk hingga mengental. Angkat.

4. Ayam Panggang Madu

Daging ayam bisa menjadi alternatif untuk menu makanan pada pesta malam tahun baru. Daging ayam ini bisa diolah menjadi berbagai menu hidangan salah satunya ayam panggang madu.

Menu ayam panggang madu memberikan sensasi perpaduan rasa manis, gurih, dan smokey. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan seperti:

Bahan:

4 potong paha/dada ayam
500 ml air kelapa (boleh ganti air biasa)

Bumbu ungkep:

2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 sdt garam
1 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

Cuci bersih daging ayam, kucuri perasan jeruk nipis jika punya, ratakan lalu diamkan selama 10 menit, bilas bersih.
Siapkan panci, masukkan daging ayam dan semua bumbu ungkep dan air kelapa. Jika tak ada air kelapa, boleh pakai ganti air biasa.
Ungkep selama 30 menit dengan api sedang. Jika sudah matang empuk, tiriskan dari bumbunya.
Siapkan teflon anti lengket, panggang ayam hingga berkaramel sambil sesekali dioles bumbu ungkep. Angkat jika sudah terbakar sesuai selera.

5. Jagung Bakar

Jagung bakar merupakan hidangan sederhana namun penuh rasa. Pembuatannya sangat mudah yaitu dengan membakar jagung yang sudah ditusuk di atas pembakaran.

Setelah setengah matang olesi dengan racikan bumbu kemudian bakar lagi. Racikan bumbunya sendiri bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Salah satu racikan bumbunya bisa dibuat dengan mencampurkan semua bahan di bawah ini:

3 siung bawang putih
3 sdt gula pasir
1 sdt garam
3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
3 sdm Margarin
1/2 sdt saus sambal atau saus tomat (jika tidak suka pedas)

6. Ayam Bakar

Wajib Coba! 5 Ayam Bakar dan Panggang yang Terkenal Enak

Ilustrasi Ayam Bakar. Foto: Visual/Site

Menu ayam bakar sangat populer dihidangkan saat malam tahun baru karena pembuatannya mudah dan lezat. Rasanya manis dan gurih dengan tekstur garing di luar dan lembut di bagian dalam.

Cara membuatnya mudah dengan bahan-bahan berikut:

1 kg ayam potong-potong
6 biji cabe keriting
Cabe rawit sesuai selera
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah tomat
2 butir kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 lembar daun jeruk
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdm garam
Penyedap secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
Haluskan bawang, cabe, kemiri, dan tomat. Geprek lengkuas dan jahe.
Siapkan wajan, masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan gula, garam, penyedap, daun jeruk, kecap, dan saus tiram. Aduk merata dan beri sedikit air.
Jika ayam dan bumbu sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api kecil dan rebus sampai ayam empuk selama kurang lebih 30 menit.
Jika air sudah menyusut dan ayam sudah empuk, matikan kompor.
Siapkan pembakaran lalu bakar ayam sampai kecokelatan. Setelahnya, ayam pun siap disajikan.

7. Sate Ayam

Sate Ayam juga sangat terkenal enak di Pujasera Blok S

Ilustrasi Sate Ayam Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sate ayam cocok disantap pada malam tahun baru karena rasanya yang gurih dan nikmat sehingga menggugah selera. Bahannya mudah didapat serta cara membuatnya cukup praktis.

Jika ingin mencoba berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

500 gr dada ayam, iris panjang

Bumbu halus:

8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas laos
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
secukupnya gula merah, iris halus
2 sdm madu
Kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, gula pasir, secukupnya

Bumbu oles:

Margarin, kecap manis (campur jadi satu)

Cara membuat :

Haluskan semua bumbu.
Campur bumbu halus ke irisan ayam, biarkan meresap minimal 15 menit atau didiamkan semalaman di kulkas
Cuci lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Bakar sambil dioles campuran margarin dan kecap manis.
Bolak balik satenya, sampai matangnya merata. Sajikan.

8. Bakso Bakar

Selanjutnya, ada bakso bakar yang menjadi pilihan unik dan lezat untuk menu malam tahun baru. Hidangan ini cocok dimakan bersama dalam suasana santai baik sebagai camilan atau makanan utama.

Rasanya manis dan gurih sesuai dengan bumbu bakar yang dibuat. Biasanya bakso yang digunakan terbuat dari daging sapi atau ayam sesuai selera.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, yaitu:

64 butir bakso sapi
16 tusuk sate besar, rendam dalam air
1 sdm margarin

Bumbu bakso bakar, haluskan:

3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 buah cabai merah
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt Royco Kaldu Sapi
2 sdm kecap manis

Cara membuat:

Haluskan semua bahan bumbu
Lumuri bakso dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit. Lalu, tusukkan 4 buah bakso ke 1 tusuk sate. Lakukan hingga habis.
Panaskan margarin di wajan pemanggang dengan api besar. Panggang sate bakso, olesi dengan sisa bumbu halus, masak hingga matang dan sedikit kering.
Angkat dan sajikan sebagai makanan pendamping.

9. Sosis Bakar

Menu sosis bakar merupakan hidangan sederhana yang menjadi pilihan praktis untuk dinikmati di malam tahun baru. Rasanya lezat dan gurih dengan aroma smokey yang nikmat.

Jika ingin mencobanya, ini bahan dan cara membuatnya:

3 sdm saus
1 sdm saus tiram
3 buah sosis besar
Margarin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
Mayonaise

Cara membuat:

Potong sosis jadi 2, iris melingkar. Olesi margarin.
Campur semua saus, kecap manis, saus tiram. Oleskan ke sosis. Lalu bakar sosis.
Tambah saus sambal sisanya.
Terus olesi sosis sembari dibakar.
Angkat, tusuk pakai lidi.

10. Spaghetti Bolognese

Jika detikers ingin makanan yang mengenyangkan dan praktis dibuat di malam tahun baru, spaghetti bolognese bisa menjadi pilihan. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih, kenyal, dan kaya akan rempah.

Spaghetti bolognese menggunakan tomat sebagai bahan utama sausnya. Karena itu, spaghetti ini memberikan perpaduan rasa asam dan manis yang menyegarkan.

Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan-bahan berikut:

200 gram spaghetti instan
1 sdt minyak goreng bisa minyak zaitun
200 gram daging ayam
1 buah bawang bombay
1 sdt merica
1 sdm mentega
500 ml air
garam secukupnya

Bahan saus:

3 buah tomat
3 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
3 buah bawang putih
1/2 sdm mentega
1 sdt tepung maizena
1/2 sdt air jeruk nipis
200 ml air
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat:

200 gram spaghetti instan
1 sdt minyak goreng bisa minyak zaitun
200 gram daging ayam
1 buah bawang bombay
1 sdt merica
1 sdm mentega
500 ml air
garam secukupnya

Bahan Saus:

3 buah tomat
3 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
3 buah bawang putih
1/2 sdm mentega
1 sdt tepung maizena
1/2 sdt air jeruk nipis
200 ml air
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Membuat Saus Spaghetti

Langkah pertama didihkan tomat dengan cabe hingga kulit mengelupas.
Kemudian siapkan blender dan tambahkan air.
Selanjutnya tumis bawang putih yang sudah dikeprek dan kemudian blender bersama dengan tomat.
Selanjutnya tambahkan larutan tepung maizena dengan air jeruk nipis dan tambahkan gula.

Cara Membuat Spaghetti Bolognese

Langkah pertama rebus air kurang lebih 500 ml hingga mendidih
Kemudian masukan spaghetti dengan minyak dan rebus hingga matang
Iris bawang bombai lalu tumis hingga harum
Masukan ayam dan aduk hingga merata
Kemudian tuang saus tomat kurang lebih 150 ml dan tambahkan air sebanyak 50 ml, lalu aduk hingga merata
Angkat dan siapkan di piring.

11. Ikan Bakar

Memanggang ikan bakar menjadi aktivitas seru di malam tahun baru. Keluarga dan teman bisa bersama-sama memanggang ikan bakar sambil bercengkrama di malam tahun baru.

Dengan bumbu dan cara membuat yang tepat, hidangan ini akan terasa lezat dan penuh cita rasa. Ikuti langkah-langkah berikut jika ingin menyantapnya:

Bahan & bumbu ikan bakar:

3 ekor ikan nila ukuran sedang
1 buah jeruk nipis, peras
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
5 sdm kecap manis

Bumbu halus:

3 cm kunyit
1 ruas jahe
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri

Cara membuat:

Cuci bersih ikan dan kerat bagian pinggirnya.
Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendir. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih lagi.
Agar proses pembakaran lebih cepat, goreng ikan hingga setengah matang dan tiriskan.
Siapkan bahan bumbu halus dan tambahkan penyedap rasa, garam, 3 sendok makan minyak goreng, dan kecap manis secukupnya dan aduk rata.
Olesi bumbu halus pada ikan secara merata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Panaskan bara api atau wajan untuk memanggang ikan. Setelah matang, sajikan ikan bakar kecap dalam piring dan menu ikan bakar siap untuk disantap!

12. Hot Pot

Di malam tahun baru yang dingin, sangat pas dihidangkan sup panas seperti hot pot. Hidangan asal Tiongkok ini merupakan sup dengan aneka bahan mentah seperti sayuran, seafood, dan mie yang dimasak langsung di kuahnya.

Hot pot cocok dijadikan makanan utama pada malam tahun baru karena cukup mengenyangkan. Cara membuatnya pun cukup mudah seperti hot pot kuah bening sebagai berikut:

500 gr bakso ikan
2 potong tulang iga
1 pack jamur enoki
1 bonggol sawi hijau

Bumbu:

2 siung bawang putih
Secukupnya Saus dashi (bawaan bakso)
Secukupnya Merica bubuk
Secukupnya bubuk cabai

Cara membuat:

Cuci sayur dan potong sesuai selera.
Rebus iga 30 menit tiriskan. Rebus 1200 ml air bersama daging iga yang sudah direbus sebelumnya. Beri 2 siung bawang putih geprek. Setelah mendidih masukan saus dashi.
Tes rasa. Bisa ditambah garam, kaldu jamur atau merica sesuai selera.
Setelah mendidih masukan bakso ikan, jamur dan sawi hijau. Masak selama 6 menit. Siap dihidangkan. Jika ingin pedas bisa ditambah bubuk cabe di piring masing-masing.

13. Spring Rolls

Berikutnya, ada menu spring rolls khas Vietnam berupa gulungan rice paper. Isinya bisa daging, udang, sayuran, bihun, daun aromatik, dan lain-lain sesuai selera.

Menu spring rolls ini hampir mirip dengan lumpia karena sama-sama digulung dan punya isian. Namun, proses memasak dan bahannya tentu berbeda.

Jika tertarik mencoba, cek bahan dan cara buatnya di bawah ini:

Kulit lumpia Vietnam atau Rice Paper 7 lembar atau lebih
Air hangat (kurang lebih 50 derajat Celcius)
Udang berukuran kecil atau sedang (opsional)
Daging babi atau ayam (opsional)
Bihun 50 gram
Daun selada 7 lembar
Daun mint sesuai selera
Tauge 100 gram
Daun basil atau daun kemangi sebagai substitusi
Daun ketumbar
Daun bawang

Cara membuat:

Siapkan isian spring roll terlebih dahulu. Cuci, kupas, dan keringkan semua sayuran agar siap pakai. Buang batang tiap daun aromatik.
Rendam bihun dalam air panas atau sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan.
Rebus udang sekitar 2 - 3 menit agar matang, kemudian tiriskan dan masukkan ke air dingin segera. Kupas dan bersihkan udang.
Rebus daging babi atau ayam hingga matang, kemudian iris atau suwir sesuai selera.
Tuang air hangat di piring yang cukup lebar agar lebih mudah digunakan. Siapkan talenan atau alas lainnya untuk menggulung spring roll.Celupkan kulit spring roll di air hangat secara merata sebentar saja, sekitar 3-5 detik, kemudian angkat dengan hati-hati dan pindahkan ke talenan. Tekstur kulit perlahan akan menjadi seperti karet dan terlihat transparan.
Susun isian spring roll di sepertiga area bawah kulit, sisakan sedikit ruang kosong sekitar 5 cm dari ujung untuk memudahkan proses menggulung nantinya.
Mulai dengan daun selada dan dilanjutkan dengan isian lainnya seperti daun aromatik, bihun, daging, dan lain-lain di atas daun selada.
Tata udang di bagian tengah kulit, di luar daun selada, agar warnanya yang cantik terlihat dari luar gulungan. Tidak perlu terlalu banyak agar kulitnya cukup dan gulungan tidak terlalu besar.
Setelah selesai menata isian, gulung spring roll perlahan. Jika kulit spring roll terlalu kecil, Moms boleh menggunakan 2 lembar kulit.
Sajikan bersama saus cocolan seperti saus hoisin, saus sambal pedas manis, atau saus kacang khas Vietnam.

14. Hot Dog

Hidangan sederhana seperti hot dog juga bisa menjadi menu pilihan untuk malam tahun baru. Cara membuatnya sangat praktis dan rasanya juga dijamin lezat.

Berikut cara bahan-bahan dan cara membuatnya:

2 buah bun hot dog siap pakai
2 lembar daun selada
2 buah sosis wiener
2 lembar keju cheddar
1 sdm margarin
1 buah mentimun
1 buah tomat merah
1 lembar kubis
1/2 buah bawang bombay
Mayonaise secukupnya (bisa gunakan thousand island/mustard)
Saus tomat dan sambal secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong semua sayuran, sisihkan.
Sayat bagian tengah roti bun, belah tapi jangan sampai putus. Panaskan teflon atau oven, oles dengan sedikit margarin bagian dalamnya, panggang selama 1 menit.
Panggang juga sosis, bisa disayat-sayat dahulu agar matangnya sampai ke dalam.
Tata kubis di dalam roti, masukkan selada, mentimun, dan tomat. Masukkan keju dan sosis (masukkan sosis selagi panas agar kejunya meleleh), lalu tabur kubis dan bawang bombay.
Tuang mayonaise secukupnya. Beri saus tomat atau sambal secukupnya. Siap dinikmati.

15. Burger

Hidangan klasik seperti burger bisa menjadi alternatif menu di malam tahun baru. Membuatnya tidak perlu waktu lama dan sangat praktis.

Isiannya juga fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera. Bagi detikers yang ingin mencoba, berikut bahan dan cara membuatnya:

Roti burger
Patty daging (bisa patty siap saji)
Keju (opsional)
Selada, tomat, mentimun (sesuai selera)
Saus (mayones, saus tomat, atau mustard)

Cara membuat:

Panaskan patty: Goreng atau panggang patty hingga matang.
Siapkan roti: Belah roti dan panggang sebentar jika suka.
Rakit burger: Letakkan patty di roti, tambahkan keju (jika pakai), selada, tomat, dan saus.
Tutup dan sajikan: Tutup dengan bagian atas roti dan sajikan.

16. Taco/ Wrap

Taco atau wrap adalah hidangan yang mudah disiapkan dan pastinya lezat. Karena itu, menu ini ideal untuk merayakan tahun baru bersama keluarga dan teman.

Hidangan ini berupa tortilla dengan isian daging, udang, tofu/tempe, dan sayuran. Isiannya bisa disesuaikan juga dengan selera masing-masing orang.

Bahan dan cara membuatnya sebagai berikut:

Tortilla (tepung atau jagung)
Protein (ayam, daging sapi, atau tofu)
Sayuran (selada, tomat, jagung, atau alpukat)
Keju parut (opsional)
Saus (salsa, guacamole, atau mayo)

Cara membuat:

Masak Protein: Tumis ayam atau daging dengan bumbu sederhana.
Siapkan Tortilla: Panaskan tortilla sebentar di wajan.
Isi Tortilla: Letakkan protein, sayuran, dan keju di tengah tortilla.
Tambahkan Saus: Oleskan saus favorit Anda.
Gulung atau Lipat: Gulung tortilla atau lipat untuk membentuk taco/wrap.

17. Suki Kuah Tomyam

Suki terkenal di sejumlah negara Asia khususnya Korea dan Jepang. Makanan ini dikonsumsi dengan kuah panas yang pas disantap di tengah malam tahun baru.

Menu suki biasanya disajikan di dalam panci besar yang dipanaskan di atas kompor atas meja makan. Bumbunya sendiri bisa dikreasikan sesuai selera atau menggunakan bumbu khas Jepang, Korea, atau pun Tiongkok.

Suki kuah tomyam sendiri menggunakan bumbu sup khas Thailand dengan rasa asam segar dan pedas. Jika ingin membuatnya berikut bahan dan langkah-langkahnya:

3 lembar sawi
3 ikat pokcoy
1 jamur enoki
Topping steamboat secukupnya

Bumbu:

1 sdm kecap ikan
1/4 sdt merica
1 sdt garam
4 lembar daun jeruk
3 sdm jeruk nipis
1 sdm gula

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
10 cabai merah (rebus)
5 cabe keriting (rebus)
1 sdt ebi kering

Bahan Kaldu:

1/4 kg ayam fillet potong dadu

Cara membuat:

Blender bumbu halus, kemudian tumis.
Didihkan air, rebus ayam hingga menghasilkan kaldu ayam.
Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam rebusan kaldu ayam yang mendidih.
Masukkan semua bumbu dan bahan-bahan hingga semua tercampur rata.
Suki kuah tom yam siap disajikan

1. Cokelat Panas

Suasana dingin di malam tahun baru dapat dihangatkan dengan secangkir cokelat panas. Minuman ini bisa diminum sambil melihat kembang api atau bercengkerama.

Cara membuatnya sangat mudah, sebagai berikut:

2 cangkir susu (atau susu almond/karamel untuk variasi)
2-3 sendok makan bubuk cokelat (atau cokelat batang cincang)
1-2 sendok makan gula (sesuai selera)
Whipped cream atau marshmallow (untuk topping)

Cara membuat:

Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih
Tambahkan cokelat bubuk dan gula kemudian aduk hingga merata
Setelahnya, tuang cokelat ke dalam cangkir
Tambahkan whipped cream sebagai topping

2. Mocktail Buah Segar

Jika ingin minuman yang menyegarkan, mocktail buah segar bisa menjadi pilihan. Minuman ini merupakan campuran buah-buahan segar dengan air soda atau sparkling water, es, dan pemanis atau perasan jeruk nipis supaya lebih segar.

Cara membuatnya cukup mudah, sebagai berikut:

1 cangkir campuran buah segar (jeruk, nanas, mangga, beri, dll.)
1 sendok makan madu atau gula (opsional)
1 cangkir air soda atau sparkling water
Es batu
Daun mint untuk garnish (opsional)
1-2 sendok makan air jeruk nipis (opsional)

Cara membuat:

Potong buah segar menjadi potongan kecil.
Blender buah dengan sedikit air atau jus untuk membuat puree (jika ingin lebih halus).
Dalam gelas, masukkan es batu, campuran buah, dan tambahkan air soda atau sparkling water.
Tambahkan madu atau gula sesuai selera.
Aduk rata dan tambahkan air jeruk nipis jika suka. Hiasi dengan daun mint.

3. Es Campur

Es campur bisa menjadi hidangan penutup yang menyegarkan untuk malam tahun baru. Hidangan ini berisi buah-buahan, agar-agar, kacang, dan sirup yang disajikan dengan es serut.

Isiannya juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sebagai contoh, berikut bahan dan cara membuat es campur cincau:

800 gram cincau hitam, potong dadu
Buah nangka secukupnya, potong dadu
Es batu secukupnya

Bahan kuah:

500 ml air
80 ml santan kental
50 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Gold
3 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat resep es campur cincau:

Untuk kuah rebus semua bahan kuah sambil diaduk terus. Matikan api dan tiriskan
Masukkan buah nangka ke mangkuk saji
Tambahkan es batu, cincau, dan susu kental manis secukupnya
Tuangi dengan kuah
Es campur cincau siap dinikmati

4. Soda Gembira

Terakhir, ada soda gembira yang menjadi pilihan minuman manis dan menyegarkan. Minuman ini terbuat dari campuran soda manis dan susu kental manis yang segar dan creamy.

Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan menyiapkan bahan berikut: