Kuliner Makassar bukan hanya coto dan pallubasa, tapi juga nasi goreng berwarna merah yang khas. Warna merahnya spesial didapat dari penggunaan bahan spesifik.
Wakil Menteri Koperasi (Wamenkop), Ferry Juliantono, mendorong Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) bisa memiliki industri pengolahan susu (IPS) sendiri.