Mudik lewat jalur pantai utara (Pantura) bisa mampir ke restoran legendaris untuk rehat. Khususnya di daerah Kudus, Jawa Tengah ada soto hingga pecel pakis.
Bumbu balado tak hanya enak dipadukan dengan daging, telur, ikan atau udang. Kali ini paru sapi yang digoreng renyah kering dibalut balado yang pedas menyengat.
Termasuk dalam kekayaan budaya, kuliner di Indonesia banyak dipengaruhi budaya lain. Beberapa makanan ini disebut sebagai contoh hasil akulturasi budaya.