Para pemilik restoran di Thailand mengalami masa-masa yang sulit. Mengingat menurunnya kunjungan turis-turis dari China, sehingga daya beli pun ikut berkurang.
Gerobak mi ayam warna biru, coklat, dan hijau mengindikasikan identitas pemiliknya meski tak selalu berkorelasi langsung. Warna gerobak menandai asal pedagang.