BPKH menghadirkan bumbu pasta Nusantara untuk jamaah haji Indonesia, menjaga cita rasa masakan khas dan meningkatkan efisiensi operasional dapur di Tanah Suci.
Seperti di Jawa, masakan Minang juga punya perbedaan di tiap wilayahmya. Seperti masakan dari pesisir dan darek atau daratan yang punya ciri khas masing-masing.