Meskipun dagingnya tipis tetapi sayap ayam enak dibuat sate. Karena memiliki lapisan kulit dan lemak kenyal. Dibumbui sederhana, sayap ayam bisa jadi lauk enak.
Di Medan ada kuliner soto unik yang kuahnya gurih segar. Soto Glugur menggunakan kaldu udang dengan isian daging ayam, daging sapi, hingga babat yang nikmat.