Tradisi apeman turut diperkenalkan dalam Qatar-Indonesia Year of Culture. Tradisi dengan menghadirkan gunungan apem ini bertujuan untuk saling bermaaf-maafan
Racikan soto khas Tegal ini unik karena ditambahkan tauco dan topping tulang ayam kering. Isinya bisa pilih daging ayam, sapi, babat, kikil, hingga campur.