Rendahnya konsumsi buah dan sayur di Indonesia berdampak negatif pada kesehatan. WHO merekomendasikan 400-600 gram per hari untuk mencegah penyakit serius.
Meski hanya menjual satu menu, beberapa tempat makan sealu dipadati pelanggan. Fokus pada satu menu membuat rasanya konsisten hingga bikin pembeli rela antre.