Rendang bisa dibuat dari beragam bahan. Namun, secara garis besar rendang Minang punya dua jenis. Rendang darek dan rendang pesisir, meski serupa tapi tak sama.
Sapi menjadi salah satu hewan kurban pilihan selain kambing dan domba saat Idul Adha. Ada berbagai jenis sapi di Indonesia yang dikenal sebagai sapi potong
Rendang yang dikenal sebagai sajian populer dari Minang ternyata erat kaitannya dengan budaya pembagian daging kurban di Indonesia. Begini penuturan para pakar.