Membicarakan sambal tradisional, di Sumatera juga ada varian sambal unik. Ada sambal tempoyak, sambal rampai, hingga sambal andaliman yang bisa puaskan selera.
Warung Gabus Mpok Kuni yang tersembunyi di Tangerang ini memiliki racikan sambal enak. Sambal dadak menjadi andalan Mpok Kuni dengan rasa yang pedas sedap.