Minuman alkohol jenis gin umumnya diolah dari tumbuhan atau buah untuk menciptakan wangi aromatik. Namun, bagaimana jika ginl itu terbuat dari kotoran gajah?
Bagi orang Sunda, daun poh pohan biasanya dijadikan lalapan. Namun di hotel bintang lima ini, daun poh pohan dijadikan campuran untuk racikan koktail yang unik.