Dalam penutupan perayaan Tahun Baru Imlek, ada satu hidangan khas yang tidak pernah absen, yaitu lontong Cap Go Meh. Makanan ini memiliki makna filosofi.
Tren wisata kuliner zaman sekarang banyak yang terinspirasi dari jajanan serupa yang ada di Pasar Malam Taiwan. Kuliner itu pun dibawa pulang ke Indonesia.