Banyak cara orang makan sushi, begitupula di Jepang sebagai negara asalnya. Namun ada cara makan sushi kontroversial yang akhirnya diterima oleh orang Jepang.
Kejadian tragis dialami pegawai restoran ini ketika ia menggunakan mesin penggiling tanpa mengetahui cara mengoperasikannya. Alhasil nyawanya tidak tertolong!
Sebuah restoran di Beijing menuai kecaman setelah diketahui menggunakan minyak 'saliva' dalam racikan kuah hot pot. Pemerintah setempat langsung menindak tegas.