Meskipun kecil mungil, teri sangat kaya akan mineral. Digoreng kering dengan berbagai bumbu jadi renyah enak. DIbumbui ketumbar, cabe atau dibalut tepung.
Ikan lebih sedap dipepes dengan bumbu ulek. Rempah segar dan cabe dihaluskan dan dibalutkan pada ikan. Ada bumbu kuning, bumbu merah dan bumbu Bali yang sedap.
Ikan tenggiri yang berdaging tebal tanpa duri selalu enak diolah dengan berbagai bumbu. Dibuat kuah asam, dibumbu balado hingga kuah kuning yang sedap.
Ikan patin yang berdaging tebal dengan lapisan lemak cocok dimasak dengan kuah bening. Bisa dibumbui dengan asam, cabai atau kunyit. Makin segar rasanya.
Ikan tak harus digoreng. Ikan air laut atau air tawar bisa dIolah dengan bumbu kuning. Dengan atau tanpa santan rasanya gurih berempah yang meresap sedap.
Ikan kembung disukai karena dagingnya tebal dan gurih. Ikan ini juga enak dimasak santan dengan bumbu pedas. Rasanya jadi gurih mantap. Cocok untuk lauk nasi.