Lontong mie khas Jawa ini sederhana bahan dan bumbunya. Tambahan petis dalam kuah memberi rasa gurih manis yang khas. Semakin enak dimakan dengan tahu goreng.
Meskipun berbumbu sederhana, hidangan tahu selalu enak dinikmati kapan saja. Ada tahu walik dan tahu pong khas Jateng dan tahu campur Surabaya yang sedap.
Racikan tahu dengan beragam sayuran dan saus legit gurih bisa jadi lauk enak tanggal tua. Ada yang diberi topping sayuran dan saus kacang serta petis udang.