Kue si kentut, jajanan tradisional Kalimantan Barat ini terkenal dengan rasa manis gurih dan lembut. Dibawa oleh Suku Hakka, kue ini dikenal punya keunikan.
Banyak orang melakukan kesalahan saat masak jenis jamur ini. Hal yang diungkapkan chef ini justru membuat jamur jadi tak kenyal dan mengurangi kelezatannya.