Seblak terkenal sebagai jajanan kaki lima yang murah meriah. Namun di beberapa tempat, harga seblak justru mahal dan setara dengan harga ramen di restoran.
Matcha menjadi minuman yang tren belakangan ini. Kreasinya tak sekadar minuman, tapi juga makanan yang biasanya disajikan gurih. Mulai dari ramen hingga seblak.
Di Jepang, warung jajanan kaki lima dengan gerobak kayu dikenal dengan Yatai. Nah, konsep ini diadaptasi oleh Saki Yatai yang berlokasi di Panglima Polim.
Chef berpengalaman 18 tahun di restoran dan hotel bintang 5 ini memutuskan buka usaha sendiri. Ia menghadirkan warung Jepang kaki lima di Panglima Polim.
Yoshinoya berencana meningkatkan penjualan ramen sebagai pilar pertumbuhan, menargetkan laba triliunan dan akuisisi operator ramen untuk ekspansi global.
Ramen kini tidak lagi ditawarkan di restoran atau kedai mewah, tapi juga di kaki lima. Diracik oleh mantan chef, cita rasa menunya tidak kalah sedap dan otentik