Hidangan sushi identik dengan potongan ikan sebagai pelengkap. Namun tidak semua ikan bisa dipakai untuk membuat sushi. Beberapa kurang cocok karena alasan ini.
Asri Ananda (52), warga Desa Siman, Ponorogo sukses merintis usaha makanan olahan Wisna Fresh. Usaha ini ia rintis sekeluar dari pekerjaannya di bank BUMN.