Ayam bakar Lombok ini terkenal dengan rasa pedas menyengat dan meresap bumbunya. Memakai ayam kampung muda yang gurih manis dagingnya. Disajikan dengan sambal
Meskipun tak berdaging tapi ceker ayam kaya akan nutrisi. Paling cocok diolah jadi sup. Seperti sup dengan bumbu cabe dan bawang dengan kuah bening segar ini.