.webp)
The Trans Luxury Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman brunch mewah dengan konsep Asian specialties yang berbeda dari kebanyakan hotel lain. Tak hanya menyajikan buffet premium, tamu juga dapat menikmati live cooking lamian yang dibuat langsung oleh chef.
Suasana luxury langsung terasa begitu memasuki Grand Restaurant. Interior elegan dengan setiap detailnya serta pencahayaan hangat menyambut tamu yang datang untuk menikmati brunch di hari Minggu.
Berbagai pilihan makanan tersaji lengkap mulai dari Nusantara, Asian, Chinese food, seafood, sushi hingga western food. Namun berbeda dengan konsep brunch pada umumnya, Grand Restaurant punya sajian Asian specialties yang kuat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Grand Restaurant Manager Abdul Rohman mengatakan, konsep tersebut menjadi pembeda brunch Grand Restaurant dibanding restoran hotel lain.
 Sunday Brunch di The Trans Luxury Hotel Surabaya Foto: Aprilia Devi/detikJatim |
"Kalau untuk makanannya, mostly untuk tema brunch itu kan kalau di restoran lain biasanya western yang diperkuat. Nah, namanya aja brunch, breakfast lunch gitu. Tapi kalau untuk yang Grand Restaurant ini, kita perkuatnya di Nusantara, Asian, sama Chinese-nya," kata Abdul.
Salah satu spot yang paling mencuri perhatian ada di live cooking station lamian. Di area ini, Anda bisa melihat langsung proses pembuatan mi mulai dari adonan tepung hingga menjadi semangkuk lamian yang siap disajikan.
"Kalau lamiannya kita fresh, jadi di live cooking itu kita proses lamiannya mulai dari tepung sampai bikin lamiannya, noodle-nya, terus kita masak sampai jadi," lanjutnya.
Salah satu menu yang menjadi favorit adalah beef szechuan lamian. Sajian ini menghadirkan tekstur mi fresh dengan irisan daging sapi dan saus khas Szechuan yang kaya rempah dengan karakter rasa khas.
Selain live cooking lamian, Anda juga dapat menikmati berbagai pilihan seafood seperti udang, kepiting, hingga kerang. Tersedia pula sushi dan sashimi salmon maupun tuna yang disajikan fresh.
 Sunday Brunch di The Trans Luxury Hotel Surabaya Foto: Aprilia Devi/detikJatim |
Di station lainnya, Anda dapat menemukan seafood hokkian noodles, mongolian beef, roasted chicken hingga peking duck. Pencinta salad juga dimanjakan dengan salad bar lengkap, ada pula pilihan keju dan aneka dressing.
Sementara di barbecue corner, aroma daging panggang langsung terasa sejak pertama melewati area buffet. Beragam dimsum hingga wrap caesar salad turut melengkapi pilihan menu brunch yang tersedia.
Untuk dessert, Grand Restaurant menghadirkan berbagai pilihan manis mulai dari chocolate cake, tiramisu hingga puding dengan pilihan minuman seperti infused water dan mixed juice.
Abdul menegaskan konsep brunch Asian specialties sengaja dihadirkan untuk memberikan pengalaman kuliner berbeda bagi tamu hotel maupun pengunjung.
"Jadi nanti kalau di buffet itu ada banyak menu yang temanya peranakan. Jadi beda kalau yang di luar sana itu brunch banyak yang western, ada burger, mini burger, pizza. Di sini untuk western-nya itu sangat minimalis," tuturnya.
Anda dapat menikmati Sunday Brunch Seharga Rp588.000++ per orang dengan promo diskon hingga 50% untuk pengguna Allo PayLater, Kartu Kredit Bank Mega, dan Bank Mega Syariah. Reservasi dapat dilakukan melalui layanan WhatsApp atau telepon di nomor +62 811 1888 8055 maupun melalui situs resmi hotel di thetranshotelsurabaya.com.
(irb/hil)
