.webp)
Menjelang waktu berbuka, dapur sering kali dipenuhi rasa terburu-buru. Perut sudah lapar, tenaga mulai menurun, tapi tetap ingin menyajikan hidangan hangat yang menenangkan. Di momen seperti itu, resep sup ayam rumahan bisa jadi pilihan paling aman dan praktis untuk menu buka puasa.
Kuahnya yang hangat, rasanya yang ringan, serta bahan-bahannya yang mudah ditemukan membuat sup ayam selalu jadi andalan keluarga. Tak perlu teknik rumit atau waktu lama, menu buka puasa praktis ini bisa dimasak dengan cepat tanpa mengurangi cita rasa.
Resep Sup Ayam untuk Menu Buka Puasa
Setelah berpuasa, tubuh butuh asupan yang hangat dan mudah dicerna. Sup ayam mengandung protein dari ayam, vitamin dari sayuran, serta kuah hangat yang membantu mengembalikan cairan tubuh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tidak heran kalau sup ayam hampir selalu ada di daftar menu buka puasa praktis dan cepat. Bingung mau masak apa, tapi waktu mepet berbuka, yuk simak resep sup ayam rumahan untuk masak menu buka puasa sat set cuma 30 menit di bawah ini.
Bahan (Untuk 3-4 Porsi)
- 500 gram ayam (boleh paha atau dada, potong sedang)
- 2 buah wortel, iris
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 liter air
- Pala bubuk (Opsional untuk menambah aroma)
Cara Membuat
- Rebus ayam dalam 1 liter air hingga setengah matang. Angkat busa yang muncul agar kuah tetap bening.
- Sambil menunggu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan jahe.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu angkat.
- Total waktu sekitar 25-30 menit. Tidak perlu drama.
Jika ingin rasa yang lebih kuat, gunakan ayam kampung atau rebus ayam sedikit lebih lama agar kaldunya semakin keluar. Tambahan kaldu bubuk pun boleh saja digunakan secukupnya bila diperlukan.
Sajikan sup ayam selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Perasan jeruk nipis bisa ditambahkan untuk memberi sensasi segar yang ringan di setiap suapan.
Menu ini memang sederhana, namun justru di situlah keistimewaannya. Saat berbuka puasa, yang dibutuhkan bukan hidangan mewah, melainkan makanan hangat yang mampu menenangkan perut, sekaligus menghadirkan rasa nyaman di meja makan keluarga.
(hil/irb)
