.webp)
Mengungkapkan kasih sayang di hari spesial tidak harus selalu dengan cokelat atau bunga. Di Surabaya ada ketan berbentuk hati yang disediakan Kedai Ketan Punel yang bisa menjadi cara berbeda untuk menyatakan cinta di Hari Valentine.
Momen 14 Februari selalu dimanfaatkan Kedai Ketan Punel dengan menghadirkan menu spesial bertajuk "Katakan Cinta dengan Ketan". Ketan berbentuk hati disajikan dengan taburan parutan kelapa berwarna merah muda.
Pemilik Kedai Ketan Punel, Rini Kusuma (44) mengatakan inovasi ini rutin dihadirkan setiap hari kasih sayang. Biasanya pada 13-15 Februari.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada hari H Valentine, ada promo spesial untuk yang berulang tahun di tanggal 14 Februari yaitu gratis menikmati seporsi Ketan Valentine dengan menunjukkan kartu identitas.
Di momen spesial ini detikJatim mencoba langsung ketan edisi Valentine tersebut. Teksturnya lembut sesuai dengan nama kedai, 'Ketan Punel'. Rasa manis ketan berpadu dengan gurihnya parutan kelapa merah muda.
Menyoal warna kelapa parut yang tampak 'jreng' merah muda, Rini menjelaskan bahwa pewarna yang digunakan adalah yang biasa digunakan untuk kue sehingga aman dikonsumsi.
"Pakai pewarna kue (untuk warna kelapanya). Jadi ketannya dicetak hati, lalu kelapanya dibuat matang agar tidak mudah basi lalu diberi pewarna kue agar jadi pink. Cantik jadinya," urai Rini saat dikunjungi di kedainya, Jumat (13/2/2026).
Harga ketan Valentine dibanderol Rp7.000 per porsi, sama seperti ketan bubuk kedelai yang menjadi menu best seller. Sementara varian lain seperti ketan keju atau cokelat keju, serta ketan susu dijual Rp15.000. Ketan durian menjadi varian dengan harga tertinggi namun masih terjangkau, yakni Rp20.000 per porsi.
Tak hanya ketan, tersedia pula berbagai minuman pendamping tradisional yang bisa dipilih. Salah satu yang dicoba detikJatim adalah teh rosella seharga Rp12.000. Rasanya asam, manis, dan segar dengan warna merah muda yang serasi dengan ketan Valentine.
Rini menuturkan, kedainya kerap dijadikan momen berbagi kasih bagi para pasangan yang merayakan Valentine dengan menikmati ketan berbentuk hati tersebut.
"Ada (pernah) pasangan yang sudah sepuh (tua) berkunjung untuk menikmati ketan di Hari Valentine," urai Rini sembari sang suami, Wahyu Darmawan (52) menunjukkan gambar pasangan tersebut saat sedang merayakan hari kasih sayang di Kedai Ketan Punel.
Kedai yang berada di seberang Taman Bungkul, Jalan Raya Darmo, Surabaya ini memang dijalankan Rini bersama suaminya sejak 13 tahun lalu. Kala itu keduanya masih berprofesi sebagai seorang jurnalis sebelum akhirnya memutuskan fokus mengembangkan usaha ketan tersebut.
Berkat konsistensi menjaga rasa dan kualitas, usaha itu kini memiliki pelanggan setia dari berbagai kalangan. Bahkan, ketan di Kedai Ketan Punel menjadi langganan Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa. Menu ketan bubuk kedelai disebut rutin dipesan dan dikirim hampir setiap hari.
Tak hanya berjualan, Rini dan Wahyu juga memaknai usahanya sebagai sarana berbagi. Di luar momen Valentine, mereka kerap menggratiskan ketan maupun minuman untuk anak yatim yang datang berkunjung ke kedainya.
(ihc/dpe)
