9 Kuliner Khas Gresik, Lezat dan Menggiurkan

Wilayah Kabupaten Gresik tidak hanya dikenal Kota Industri dan Kota Wisata Religi. Gresik juga dikenal menyimpan beragam kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung.

Kuliner khas Kota Gresik menjadi ciri khas yang tidak bisa dijumpai di tempat lain. Makanan khas Gresik ini terdiri dari makanan berat hingga camilan.

Makanan ini selain bisa menjadi santapan yang lezat, baik saat berada di Gresik ataupun menjadi buah tangan. Simak daftar kuliner khas Gresik yang wajib dicoba berikut ini.

Kuliner dan Minuman Khas Gresik

Merangkum website Dinas Pariwisata Ekonomi Kreatif Kebudayaan Kepemudaan dan Olahraga Kabupaten Gresik, ada sembilan makanan dan minuman yang disebut sebagai kuliner khas Gresik. Berikut selengkapnya.

1. Sego Roomo: Kuliner Khas Gresik yang Unik dan Tradisional

Sego Roomo Foto: Istimewa (disparekrafbudpora Kab Gresik)

Sego Roomo adalah makanan khas dari Desa Roomo, Kecamatan Manyar, Gresik, yang sering disebut juga Bubur Room. Makanan ini disajikan dalam takir (wadah daun pisang), berisi nasi, kuah sayur kental berwarna kuning, dan taburan koya pedas gurih dari parutan kelapa. Teksturnya menyerupai bubur, dengan rasa gurih dan sedikit pedas yang khas. Sego Roomo biasanya disantap sebagai menu sarapan oleh warga lokal. Kuliner ini bisa ditemukan di pasar tradisional atau warung makan khas Gresik.

2. Nasi Krawu: Sajian Daging Berbumbu Khas Gresik

Nasi Krawu kuliner di gresik Foto: Jemmi Purwodianto

Nasi Krawu adalah kuliner khas Gresik yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas. Makanan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan suwiran daging sapi, jerohan, sambal terasi, dan serundeng kelapa. Nama "krawu" berasal dari istilah Jawa "krawukan" yang berarti mengambil makanan dengan tangan, sesuai tradisi penyajiannya.

Tiga jenis serundeng yakni abon, krawu merah pedas, dan mangot menambah kelezatan unik dalam satu porsi. Disajikan di atas daun pisang, nasi krawu sering dijadikan pilihan sarapan atau makan siang. Kuliner ini juga telah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI. Kamu bisa menemukan nasi krawu dengan mudah di pusat Kota Gresik atau sekitar kawasan wisata religi.

3. Kue Pudak: Kue Tradisional Gresik dalam Balutan Unik

Kue Pudak Foto: Istimewa (disparekrafbudpora Kab Gresik)

Kue pudak merupakan kue khas Gresik yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, lalu dikemas menggunakan pelepah daun pinang yang disebut ope. Kue ini hadir dalam berbagai varian rasa, seperti pudak putih (gula pasir), pudak merah (gula jawa), dan pudak pandan.

Keunikan pudak tidak hanya terletak pada rasanya yang legit, tetapi juga pada kemasannya yang khas dan ramah lingkungan. Kue ini kaya kalori, cocok sebagai bekal perjalanan, dan bisa bertahan hingga tiga hari. Anda bisa menemukan pudak di pusat oleh-oleh atau kawasan wisata religi di Gresik seperti Makam Sunan Giri.

4. Jenang Ayas: Manisnya Jenang Warna-warni Khas Gresik

Jenang Ayas Foto: Istimewa (disparekrafbudpora Kab Gresik)

Jenang ayas merupakan jenang khas Gresik yang dibuat dari tepung ketan putih, santan, dan gula. Teksturnya kenyal dan lengket, berbentuk persegi panjang, serta dihiasi biji wijen di atasnya.

Warnanya yang beragam membuatnya tampak menarik dan menggugah selera. Biasanya dikemas satu per satu dalam plastik agar tidak saling menempel. Jenang ayas menjadi pilihan camilan tradisional yang populer, terutama saat acara keluarga atau hari besar.

5. Otak-otak Bandeng: Olahan Ikan Lezat yang Ikonik

Otak-otak bandeng kuliner gresik Foto: Jemmi Purwodianto

Otak-otak bandeng adalah makanan khas Gresik berbahan dasar ikan bandeng tanpa tulang yang diisi kembali dengan adonan bumbu rempah. Proses pembuatannya cukup rumit karena mempertahankan bentuk asli ikan, namun mengeluarkan dagingnya terlebih dahulu.

Campuran bumbu seperti kemiri, bawang putih, jahe, dan cabai memberikan cita rasa yang kaya. Setelah dibumbui, ikan dikukus dan bisa digoreng kembali sebelum disajikan. Otak-otak bandeng menjadi oleh-oleh favorit dari Gresik karena tahan disimpan dan praktis diolah.

6. Bonggolan: Kudapan Ikan Laut Gurih nan Kenyal

Bonggolan Makanan Khas Gresik Foto: Istimewa (disparekrafbudpora Kab Gresik)

Bonggolan adalah jajanan khas Gresik berbahan dasar ikan laut yang dicampur tepung, dibentuk memanjang, dan dibungkus daun pisang. Kudapan ini dikukus hingga matang lalu bisa digoreng sesuai selera.

Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang khas, cocok sebagai camilan atau lauk. Bonggolan disebut juga sebagai "batang pohon" karena bentuknya memanjang seperti batang. Makanan ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau pusat oleh-oleh Gresik.

7. Dawet Siwalan: Minuman Segar Khas Gresik

Es Dawet Siwalan kuliner di gresik Foto: Jemmi Purwodianto

Dawet siwalan adalah minuman khas Gresik yang unik karena menggunakan potongan buah siwalan (lontar) sebagai bahan utama. Tidak seperti dawet hijau biasa, minuman ini menyegarkan dan memiliki cita rasa khas dari buah lontar.

Pohon siwalan hanya tumbuh di daerah panas seperti Gresik, menjadikan minuman ini langka di luar daerah. Dawet ini cocok dinikmati saat cuaca terik dan sering dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional. Kombinasi gula merah, santan, dan siwalan memberikan rasa manis dan gurih yang seimbang.

8. Minuman Legen: Segar Alami dari Pohon Siwalan

Minuman legendaris dari Gresik Foto: Lena Ellitan/d'Traveler

Legen adalah minuman khas Gresik yang diambil dari getah pohon siwalan, disadap langsung dari bunga jantan pohon lontar. Rasanya manis dan menyegarkan, sangat cocok dinikmati dengan es batu saat cuaca panas.

Legen juga memiliki manfaat kesehatan seperti membantu fungsi ginjal dan meningkatkan vitalitas. Minuman ini harus segera dikonsumsi karena tidak tahan lama dan bisa berubah rasa dalam beberapa jam. Berbeda dengan tuak, legen murni tidak mengandung alkohol karena belum difermentasi.

Itu dia detikers berbagai kuliner khas Gresik yang bisa dinikmati dan mejadi oleh-oleh dari Gresik. Semoga bermanfaat.

Video Penangkapan Pemerkosa Siswi di Gubuk Gresik

Video Penangkapan Pemerkosa Siswi di Gubuk Gresik