Rekomendasi Wisata Kuliner di Jawa Timur, Ada Rawon hingga Pecel Madiun

Surabaya - Wisata kuliner sangatlah menarik karena mampu menggabungkan antara budaya, pengalaman sensorik, konektivitas sosial, petualangan, dan bahkan pendidikan dalam satu paket. Selain memberi pengalaman yang memuaskan secara pribadi, wisata kuliner juga memiliki dampak positif bagi masyarakat setempat dan ekonomi mereka. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika wisata kuliner terus berkembang dan menjadi salah satu alasan utama banyak orang melakukan perjalanan.

Berikut beberapa makanan khas Jawa Timur yang sangat populer dan direkomendasikan:

Rawon

Hidangan tradisional khas Jawa Timur ini berupa sup daging sapi yang berwarna hitam pekat, dengan rasa gurih dan kaya akan rempah. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari kluwek, buah yang diolah menjadi bumbu dasar penting dalam masakan ini. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, tauge pendek, kerupuk, sambal, dan potongan daun bawang. Hidangan ini terkenal karena perpaduan rasa gurih, kaya rempah, dan sedikit manis dari kluwek.

Bakso rawon di Sidoarjo nikmat disantap kala hujan Foto: Suparno/detikJatim

Rujak Cingur

Hidangan ini unik karena menggabungkan bahan-bahan segar dari buah-buahan, sayuran, dan cingur (potongan mulut atau moncong sapi yang direbus), dengan bumbu kacang dan petis yang khas. Rujak cingur biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan petis yang diulek hingga halus, kemudian disiramkan di atas campuran cingur, buah-buahan, sayuran, dan bahan lainnya. Rasa yang dihasilkan merupakan perpaduan antara gurih, pedas, manis, dan sedikit asin dari petis udang.
Hidangan ini terkenal dengan keunikan kombinasi antara rasa dan teksturnya.

Cita rasa khas Rujak Cingur Joko Dolog Surabaya Foto: Aujana Mahalia/detikJatim

Lontong Balap

Lontong balap disajikan dengan lontong yang diletakkan di atas piring, lalu diberi tauge, tahu tempe, lentho, dan kerupuk. Kuah yang gurih disiramkan di atasnya, memberikan rasa yang kaya dan menyatukan semua bahan. Kadang-kadang ditambahkan pula dengan sambal atau bawang goreng sebagai pelengkap. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa gurih dan tekstur yang bervariasi.

Resep Lontong Balap Surabaya Foto: detikfood/odilia

Tahu Tek

Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, lontong, kentang goreng, dan disiram dengan saus kacang yang khas dan petis. Beberapa tempat juga menambahkan irisan telur rebus atau bawang goreng sebagai pelengkap. Hidangan ini sering disajikan dalam keadaan hangat, dengan bumbu kacang yang melapisi semua bahan dan membuat setiap suapan menjadi kombinasi rasa yang lezat. Tahu tek dikenal dengan rasa yang kompleks, menggabungkan gurih, manis, dan pedas dalam satu porsi. Tekstur yang berbeda dari tahu, lontong, kentang, dan kerupuk membuat hidangan ini sangat memuaskan.

tahu tek surabaya Foto: Esti Widiyana/DETIKCOM

Sate Madura

Terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih dan sedikit manis, sate Madura biasanya menggunakan daging ayam atau kambing. Sate Madura memiliki rasa yang kaya dan kompleks, menggabungkan manis, gurih, dan pedas dari bumbu kacang. Kecap manis memberikan sentuhan manis yang seimbang dengan rasa bumbu yang kuat. Daging yang digunakan dalam Sate Madura biasanya empuk dan juicy, berkat proses pemanggangan yang meresap bumbu.

Dika penjual sate ayam madura di depan RS Immanuel pada Senin (30/1/2023) Foto: Wisma Putra/detikJabar

Pecel Madiun

Nasi dengan aneka sayuran rebus yang disiram dengan sambal kacang yang pedas dan manis, sering disajikan dengan lauk seperti tempe goreng atau peyek. Pecel Madiun adalah contoh hidangan tradisional yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan bumbu yang khas, menjadikannya pilihan yang lezat dan menyehatkan. Sayuran yang digunakan dalam pecel Madiun biasanya direbus hingga lembut, tetapi tetap mempertahankan kerenyahan. Bumbu kacang yang kental memberikan rasa yang menyatu dengan sayuran.

Nasi pecel khas Madiun di Jakarta Foto: Google Review

Soto Lamongan

Soto ayam berkuah kuning yang disajikan dengan suwiran ayam, telur, kentang, dan kadang-kadang tambahan koya (serbuk kerupuk udang). Soto Lamongan memiliki rasa kuah yang gurih dan sedikit pedas, dengan aroma rempah yang kuat dan khas. Kuahnya cenderung lebih kental dibandingkan dengan varian soto lainnya. Daging ayam dalam Soto Lamongan biasanya empuk dan mudah disuwir, sementara kuahnya kental dan kaya akan rasa. Soto Lamongan adalah contoh soto tradisional Indonesia yang menonjol dengan kuah kental dan bumbu rempah yang khas, menjadikannya pilihan yang lezat dan memuaskan.

Soto Lamongan Foto: Riska Fitria/detikfood

Soto Madura

Soto dengan kuah kaldu yang kaya dan menggunakan daging sapi atau ayam, disajikan dengan telur rebus, kentang, dan bawang goreng. Soto Madura adalah salah satu variasi soto yang menawarkan cita rasa gurih dengan kuah bening dan pelengkap yang variatif. Rasa kuah bening yang gurih dan segar dengan aroma rempah yang lembut, memberikan kesan ringan namun tetap kaya rasa. Daging sapi dalam Soto Madura biasanya empuk dan mudah dikunyah

5 Soto Madura Enak di Jakarta, Kuahnya Gurih dan Isinya Mantap! Foto: Instagram

Bakso Malang

Bakso khas Malang yang terdiri dari bola daging, tahu isi, siomay, dan mi, dengan kuah kaldu sapi yang lezat. Bakso Malang memiliki rasa kuah yang gurih dan bakso yang kenyal. Isian seperti tahu dan siomay menambah variasi rasa dan tekstur dalam hidangan.

Bakso Malang Rp 10 ribuan Foto: YouTube/Instagram

Itu dia detikers, rekomendasi kuliner khas Jawa Timur. Semua makanan ini merepresentasikan kekayaan kuliner Jawa Timur dengan cita rasa rempah yang kuat dan bumbu yang khas.

(ihc/iwd)