.webp)
Hidup merantau jauh dari tanah kelahiran bukanlah hal yang mudah, apalagi untuk anak kos. Menjadi anak kos merupakan pengalaman yang cukup berharga sebab tidak hanya bertahan hidup dari tempat tinggal seadanya, namun juga harus memikirkan budget untuk makanan sehari-hari.
Menjadi anak kos mengajarkan bagaimana cara bertahan hidup dengan mandiri termasuk dalam hal memasak. Meskipun masih belum terlalu mahir, kebanyakan anak kos lebih memilih untuk masak sendiri. Selain menghemat biaya pengeluaran, makanan yang diolah sendiri tentunya akan lebih sehat.
Penasaran dengan resep makanan simpel yang cocok untuk dijadikan menu andalan anak kos? Yuk catat sederet resepnya berikut ini, dijamin praktis dan bahan-bahannya mudah ditemukan!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
10 Resep Makanan Simpel Sebagai Menu Andalan Anak Kos
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 10 resep makanan simpel yang cocok untuk dijadikan menu andalan anak kos.
1. Jamur Crispy
Bahan Utama:
Jamur tiram
250 gr tepung serbaguna
3 sdm tepung maizena
Bahan Bumbu:
4 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
Cuci bersih jamur (peras sampai airnya hilang)
Masukkan bumbu ke dalam wadah yang berisi jamur (aduk-aduk hingga merata), kemudian marinasi sampai 10 menit
Masukkan jamur ke dalam tepung kering (mix tepung serba guna dan maizena) balut hingga merata
Goreng jamur hingga golden brown
Sajikan dengan saus tomat atau cabai sebagai cocolan.
2. Sayur Sop
Bahan-Bahan:
Minyak secukupnya
1 siung bawang putih, cincang
30 g bawang bombay, cincang
100 g daging ayam rebus
1 liter kaldu ayam
1 buah kentang, kupas, potong-potong
1 buah wortel, kupas, potong-potong
5 buah buncis, potong-potong
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
10 buah kapri, bersihkan ujungnya
100 g kol, iris kasar
Bumbu:
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdt garam
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
Masukkan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
Tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih.
Tambahkan kentang, wortel, masak hingga hampir lunak.
Masukkan buncis, brokoli, kapri dan kol.
Tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
Angkat dan sajikan hangat.
3. Sup Ayam Jagung
Bahan-Bahan:
2 potong dada/paha ayam fillet
800 ml air
¼ bawang bombay
1 buah wortel
300 gr jagung
2 butir telur
5 sdm maizena
Daun bawang (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Pala (secukupnya)
Kaldu bubuk (secukupnya)
Lada putih (secukupnya)
Cara Membuat:
Rebus ayam hingga terasa empuk di air mendidih, kira-kira 15-20 menit.
Cincang kasar bawang bombay dan potong wortel bentuk dadu.
Keluarkan ayam yang sudah direbus, masukkan wortel, jagung, serta bumbu (garam, gula, pala, kaldu, dan lada).
Suwir ayam yang telah matang.
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum dan sedikit lunak. Masukkan bawang bombay serta ayam ke dalam rebusan wortel. Tuang secara perlahan maizena yang sudah dicampurkan dengan air secukupnya. Ini bertujuan agar kuah menjadi lebih kental.
Masukkan dua butir telur yang sudah di kocok ke dalam air rebusan, kemudian aduk hingga berbentuk serat-serat. Tambahkan daun bawang yang telah dipotong-potong.
Sup ayam jagung siap dinikmati dengan hangat.
4. Mi Nyemek
Bahan-Bahan:
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih geprek
1 buah cabai merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
4 sdm kecap asin
½ sdt merica
100 gr sayur kol, iris secukupnya
100 gr sawi hijau
6 buah bakso
200 ml air
250 gr mie kuning
1 batang daun bawang seledri (potong)
1 sdm bawang goreng
2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso, masak hingga matang.
Masukkan telur, capai merah, dan cabai rawit. Aduk hingga telur matang.
Masukkan kol, kecap, garam, merica, penyedap rasa, dan air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
Masukkan mie kuning dan sawi hijau. Masak seluruhnya hingga kuah mengental.
Masukkan daun bawang seledri, aduk sebentar.
Mi nyemek siap disajikan.
5. Cah Tauge Telur
Bahan Utama:
3 butir telur, kocok lepas
1 piring tauge
½ ikat daun bawang, pisahkan bagian hijau dan putih
1 cabe merah (iris)
1 siung bawang putih, cincang halus
Bahan Bumbu:
1½ sdm saus tiram
½ sdt penyedap rasa
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
Merica secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan pan atau wajan, beri sedikit minyak. Tuang telur kemudian dimasak orak-arik hingga matang. Sisihkan.
Tumis seluruh bumbu. Masukkan bawang putih, cabai, daun bawang bagian putih, dan tauge. Tambahkan saus tiram, penyedap, kecap ikan, merica, serta kecap manis sesuai selera, kemudian aduk hingga merata.
Masukkan telur yang sudah matang. Tambahkan daun bawang bagian hijau. Kemudian aduk kembali hingga seluruhnya tercampur rata dengan tauge.
Cah tauge telur siap disajikan. Supaya lebih nikmat, menu ini bisa dapat dinikmati bersama nasi panas.
6. Tumis Sawi Hijau dengan Tahu
Bahan-Bahan:
200 gr sawi hijau (potong-potong)
100 gr tahu (potong dadu)
3 siung bawang merah (iris halus)
2 siung bawang putih (cincang halus)
2 sdt saus tiram
Garam dan lada (secukupnya)
Cara Membuat:
Cuci bersih sayur sawi hijau, lalu tiriskan.
Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan
Tumis bumbu bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang
Tambahkan sedikit air. Tuang saus tiram, lada, dan garam. Aduk rata.
Masukkan tahu yang telah digoreng beserta sawi hijau, aduk kembali. Tutup wajan agar matang merata, jika sudah matang angkat dan sajikan.
7. Oseng Tempe Kacang Panjang
Bahan-Bahan:
150 g tempe, potong korek api dan goreng setengah matang
200 g kacang panjang, potong 3cm
1 buah tomat, iris tebal
1 1/2 sdt penyedap rasa Royco kaldu ayam
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, iris tipis
3 sdm kecap manis Bango
200 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
Masukkan tempe, kacang panjang, dan tomat, masak selama beberapa menit.
Tambahkan penyedap rasa royco, kecap manis, dan air, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Angkat.
Oseng tempe kacang panjang sudah dapat disajikan dengan nasi putih.
8. Sup Tahu Bakso
Bahan-Bahan:
3 potong tahu putih, potong dadu
6 butir bakso daging sapi, potong dadu
2 buah cabe merah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat:
Didihkan air secukupnya dalam panci atau wajan kecil sampai mendidih
Masukkan semua bumbu iris, tahu, dan bakso, didihkan kembali
Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica, aduk sebentar
Kemudian angkat, dan sop tahu bakso siap disajikan
9. Sayur Bayam Bening
Bahan-Bahan:
1 ikat bayam, petiki daunnya
1 buah jagung manis, sisir bijinya (opsional)
1 buah oyong, kupas, potong-potong (opsional)
5 butir bawang merah, iris tipis
5 cm temu kunci, memarkan
Cara Membuat:
Rebus air secukupnya lalu masukkan bawang merah dan temu kunci, tunggu hingga mendidih
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera
Lalu masukkan jagung manis dan rebus hingga lunak
Masukkan oyong dan didihkan hingga layu
Kemudian masukkan bayam segera, didihkan sebentar
Sayur bayam telah siap dan bisa disajikan segera.
10. Bihun Goreng
Bahan-Bahan:
200 g bihun kering
1 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun kol, iris kasar
2 butir telur ayam, kocok
3 sdm kecap manis
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt bubuk merica
Cara Membuat:
Seduh bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan kol dan bihun, aduk hingga rata.
Sisihkan bihun ke pinggir wajan, tuangkan dan goreng telur di sisi wajan yang lain
Setelah telur matang, campur dan aduk bersama kol dan bihun merata
Tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya lalu aduk hingga rata
Icip rasa, angkat, dan sajikan bihun goreng dengan taburan bawang merah goreng.
Nah, itulah 10 resep makanan simpel yang cocok untuk dijadikan sebagai menu andalan anak kos. Bagaimana detikers, sangat mudah bukan?
Artikel ini ditulis oleh An Nisa Maulidiyah, peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(irb/fat)
