.webp)
Selain terkenal dengan destinasi wisatanya, Malang menjadi salah satu daerah di Jawa Timur yang terkenal dengan kulinernya. Ada banyak kuliner yang bisa Anda jajal di seluruh penjuru Malang Raya.
Salah satunya Nasi Goreng Mawut khas Malang. Kuliner apakah itu? Simak ulasan berikut ini.
Nasi Goreng Mawut Khas Malang
Nasi goreng mawut khas Malang merupakan nasi goreng yang dicampur dengan mie atau bihun goreng. Lengkap dengan topping sayur dan suwiran ayam/sosis/baksonya. Sehingga terlihat mawut atau berantakan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kudapan kerap ditemui di pedagang gerobak, kaki lima, hingga restoran di Malang. Terutama yang menyediakan menu-menu khas Jawa atau Malang. Jika mencari kuliner ini di penjual nasi goreng gerobak, Anda akan menemukannya pada sore hingga malam hari.
Baca juga: 6 Rekomendasi Bakso Nge-hits di Malang |
Nasi goreng mawut khas Malang menjadi favorit sebagian orang karena dianggap lezat dan mengenyangkan. Perpaduan bumbu nasi goreng dan mie/bihun goreng dengan aneka topping itu juga menjadi sensasi menyantap makanan yang 'beda'.
Kuliner ini pun cocok dinikmati pada pagi, siang, maupun malam hari. Jika tidak berminat untuk membelinya di luar, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebab, bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana.
Baca Resep dan Cara Pembuatan Nasi Goreng Mawut khas Malang di halaman selanjutnya
Resep Nasi Goreng Mawut khas Malang
Bahan:
4 sdm minyak sayur
5 butir bakso sapi, iris tipis
50 g suwiran daging ayam rebus
200 g nasi putih
100 g mie basah/mie telur
100 g bihun yang sudah diseduh
3 lembar daun kol, iris kasar
3 lembar daun sawi, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
100 ml kecap manis
Bumbu, haluskan:
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam
Pelengkap:
Telur dadar atau telur goreng
Acar timun
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan bakso dan suwiran ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan nasi, bakmi dan bihun, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, daun kol, sawi, daun bawang dan seledri.
- Besarkan api, aduk-aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata dan sayuran layu.
- Angkat dari api, taburi dengan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan telur dadar atau telur goreng, acar timun dan kerupuk.
Untuk 2 porsi
Tips:
- Untuk mendapatkan nasi goreng mawut yang terurai teksturnya, sebelum dicampurkan dengan bumbu, uraikan dulu nasi, mie dan bihun agar tak ada yang bergumpal.
- Untuk isian bisa disesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah.
- Jika suka pedas, tambahkan beberapa buah cabe rawit merah dalam bumbu halusnya.
- Untuk versi yang lebih manis dan gelap warnanya gunakan lebih banyak kecap manisnya.
Nah, itu tadi ulasan nasi goreng mawut khas Malang. Ayo kulineran, ker!
