Bakso dan durian memang banyak penggemarnya. Namun, bagaimana jika dua kudapan ini berada dalam satu mangkuk? Kini tak usah bingung, enikmat durian dan bakso bisa menyantap keduanya dalam semangkuk bakso durian di Jombang.
Kuliner ini menawarkan sensasi rasa yang enak dan unik, yakni perpaduan legitnya durian dan gurihnya daging sapi.
Menu bakso durian bisa dijumpai di warung milik Iis Martha (32) di Desa Ngrimbi, Kecamatan Bareng, Jombang. Warung bakso ini hanya beberapa meter dari gapura masuk Kecamatan Wonosalam yang terkenal sebagai penghasil durian di Kota Santri.
"Di Wonosalam kan banyak makanan olahan durian ya, makanya saya bikin inovasi baru bakso durian supaya beda dengan yang lain," kata Iis kepada wartawan di lokasi, Minggu (7/8/2022).
Bakso durian buatan Iis menyuguhkan sensasi rasa yang unik. Yaitu legitnya durian khas Wonosalam dengan gurihnya bakso berbahan tepung terigu dan daging sapi.
Seperti bakso pada umumnya, adonan dibuat dari tepung terigu dan daging sapi yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, adonan bakso dibentuk bulat, lalu diisi dengan daging durian pilihan.
Semua bakso yang berisi daging durian lantas dikukus dengan kuah kaldu yang sudah diberi bumbu khusus sampai matang. Sehingga gurihnya bakso kian nendang.
"Rasa baksonya beda karena perpaduan buah durian yang legit dengan daging sapi yang gurih," jelas Iis.
Nendangnya aroma bakso durian saat disajikan, di halaman selanjutnya!
(hil/sun)