.webp)
Bakso telah menjadi kuliner favorit sebagian orang. Menu berbahan utama daging sapi dan tepung tapioka ini kerap ditemui di berbagai daerah di Indonesia.
Salah satu daerah yang terkenal dengan kudapan bakso adalah Malang. Namun, apa beda Bakso Malang dengan bakso biasa? berikut penjelasannya.
Letak perbedaan paling mencolok dari kedua bakso di atas yaitu dari kuahnya. Namun rasa dari baksonya tidak jauh berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bakso Malang kerap disebut Bakwan Malang. Kuah bakso Malang juga lebih berlemak karena dimasak bersama tulang dan jeroan sapi.
Berikut ciri-ciri Bakso Malang yang telah dirangkum detikJatim.
Baca juga: 6 Rekomendasi Bakso Nge-hits di Malang |
Ciri-ciri Bakso Malang:
- Bakso Malang memiliki komponen yang lebih variatif.
Isian Bakso malang tidak hanya bakso bulat dan mie. Namun juga ada pangsit goreng, bakso goreng, dan siomay rebus.
- Kuah Lebih Berlemak
Kuah Bakso Malang berbeda dengan bakso biasa. Kuah Bakso Malang lebih berlemak karena dimasak bersama tulang dan jeroan. Sehingga sebagian orang menganggap bahwa Bakso Malang lebih gurih. Hal itu juga menyebabkan Kuah Bakso Malang terlihat lebih keruh karena ada lemak jeroan.
Sementara itu, berikut adalah ciri-ciri bakso biasa:
Ciri umum bakso biasa:
- Bakso biasa berisi berbagai isian
Bakso biasa umumnya berisi bakso bulat, mie kuning, bihun, sawi hijau, dan kubis. Tanpa tambahan gorengan.
- Kuahnya bening
Siraman kuah bakso biasa tampak bening dari kaldu sapi. Kuah ini dimasak tanpa tulang dan jeroan.
 Bakso Solo Samrat (Foto: dok. detikFood) |
- Sebagian bakso biasa mengalami modifikasi
Kini, bakso biasa mengalami modifikasi dengan tambahan jenis bakso lainnya. Seperti bakso mercon isi cabai, bakso jamur, bakso udang, bakso keju, bakso telur, bakso tetelan, bakso kikil, dan masih banyak lagi.
- Umumnya Bakso Solo
Bakso biasa paling umum dan terkenal adalah Bakso Solo. Bakso Solo pun di tiap daerah juga tidak selalu sama.
Ada bakso dengan ukuran kecil dan besar. Ada yang pakai tahu, ada juga yang tidak. Ada yang halus, juga ada yang agak kasar.
Namun secara garis besar, komponen pendampingnya sama. Yakni mie kuning, bihun, dengan tambahan topping potongan daun bawang dan bawang goreng.
Nah, sudah tau perbedaan Bakso Malang dengan Bakso Biasa, kan? selamat berburu bakso, ya detikers!
(hse/iwd)
