Bubur Muhdhor kembali semarakkan ngabuburit di Tuban tahun ini. Kudapan bercita rasa Timur Tengah ini sempat absen 2 tahun karena pandemi. Kini, bubur ini siap dibagikan lagi kepada warga untuk berbuka puasa.
Sajian bubur ini terbuat dari beras, bumbu rempah gulai, santan, dan kambing. Uniknya, Bubur Muhdhor dimasak bersama para warga keturunan Arab di Masjid Muhdor, Jalan Pemuda Kelurahan Kutorejo, Tuban.
Mereka memasaknya di sebuah panci besar berdiameter 1 m dan tinggi 1 m. Serta mengaduknya secara bergantian. Proses tersebut memakan waktu selama 2 jam.
