.webp)
Kota Blitar - Produsen jajanan opak gambir di Kota Blitar mulai kewalahan melayani pesanan saat Ramadan 2024. Pesanan opak gambir untuk kebutuhan Lebaran meningkat drastis.
Foto Jatim
Produsen Opak Gambir Khas Kota Blitar Kebanjiran Order Saat Ramadan
Jumat, 15 Mar 2024 12:56 WIB
Seperti di tempat produksi opak gambir milik Dian Kartikawati (38). Produksi opak gambir di Kelurahan Plosokerep, Kecamatan Sananwetan, Kota Blitar ini semakin ngebut mengerjakan pesanan.
Dian pemilik usaha Opak Gambir mengakui pesanan yang masuk sudah penuh hingga Lebaran nanti. Termasuk, pesanan bingkisan dari Pemkot Blitar dan tempat oleh-oleh di sejumlah kota.
Dalam sehari para pekerja bisa memproduksi sekitar 100 kilogram adonan opak gambir. Sementara pada hari biasanya hanya sekitar 70 kilogram. Sedangkan proses pembuatannya masih secara manual, yakni dibuat satu persatu.
Ada enam pegawai yang dilibatkan dalam pembuatan Opak Gambir Khas Blitar itu.
Harga jual opak gambir bervariasi seusai dengan jenisnya. Seperti misalnya, opak gambir gambiraria sekitar Rp 45 ribu per kilogram dan opak gambir medium Rp 55 ribu per kilogram. Sementara untuk opak gambir premium dijual dengan harga Rp 70 ribu per kilogram.
