Harga Bahan Pokok Jawa Timur Hari Ini, Minyak Goreng-Beras Naik!

Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) terus mengalami fluktuasi dari hari ke hari. Pada hari ini, harga seluruh jenis beras, gula, minyak goreng kemasan, telur, garam, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang dan gas elpiji mengalami kenaikan.

Sementara harga seluruh jenis daging dan cabai merah besar mengalami penurunan.

Memantau harga sembako setiap hari menjadi hal yang tak boleh diabaikan. Selain membantu masyarakat dalam mengatur belanja harian, informasi ini juga penting untuk menjaga kestabilan pengeluaran rumah tangga agar tidak membengkak di tengah situasi harga yang tidak menentu.

Update Harga Sembako 27 Agustus 2026

Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok. Sembako merupakan kebutuhan dasar yang dibutuhkan masyarakat sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dan kebutuhan rumah tangga lainnya.

Sembilan jenis kebutuhan pokok masyarakat tersebut terdiri dari beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.

Selain sembilan bahan pokok tersebut, harga kebutuhan dapur yang tidak kalah penting adalah cabai. Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur Kamis 27 Agustus 2026, dirangkum dari sistem informasi ketersediaan dan perkembangan harga bahan pokok (Siskaperbapo) di Jawa Timur.

Beras Premium: Rp 15.076/kg
Beras Medium: Rp 13.060/kg
Gula kristal putih: Rp 17.128/kg
Minyak goreng curah: Rp 20.270/kg
Minyak goreng kemasan premium: Rp 21.930/liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp 19.008/liter
Minyak goreng Minyakita: Rp 16.175/liter
Daging sapi paha belakang: Rp 129.793/kg
Daging ayam ras: Rp 39.665/kg
Daging ayam kampung: Rp 68.258/kg
Telur ayam ras: Rp 24.009/kg
Telur ayam kampung: Rp 46.073/kg
Susu kental manis merek Bendera: Rp 12.491 370 gr/kl
Susu kental manis merek Indomilk: Rp 12.420 370 gr/kl
Susu bubuk merek Bendera: Rp 41.798 400 gr/dos
Susu bubuk merek Indomilk: Rp 40.929 400 gr/dos
Garam bata: Rp 1.946
Garam halus: Rp 9.333/kg
Cabai merah keriting: Rp 29.774 /kg
Cabai merah besar: Rp 29.774/kg
Cabai rawit merah: Rp 52.491/kg
Bawang merah: Rp 27.371/kg
Bawang putih: Rp 29.835/kg
Gas elpiji: Rp 19.958

Berdasarkan harga sembako di Jawa Timur hari ini harga beras premium naik Rp 16 atau 0,11%, Harga beras medium naik Rp 49 atau 0,38%, harga gula kristal putih naik 5 atau 0,03%, minyak goreng kemasan premium naik Rp 66 atau 0,30%, minyak goreng kemasan sederhana naik Rp 250 atau 1,33%, telur ayam ras naik Rp 226 atau 0,95 persen, telur ayam kampung naik Rp 199 atau 0,43 persen, garam bata naik Rp 105 atau 5,71 persen, garam halus naik Rp 22 atau 0,24 persen, cabai merah keriting naik Rp 284 atau 0,96%, cabai rawit merah naik Rp 903 atau 1,75%, gas elpiji naik Rp 97 atau 0,49%.

Sementara daging sapi paha belakang turun Rp 182 atau 0,14%, daging ayam ras turun Rp 172 atau 0,43%, daging ayam kampung turun Rp 1.573 atau 2,25 persen

Faktor Perubahan Harga Sembako

Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.

• Jika permintaan meningkat, tapi penawarasn tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
• Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.
• Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
• Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.
• Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.
• Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa.
• Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi.
• Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.

Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.

RedTalks, Rangkul Anak Muda Bahas Politik dan Masa Depan Bangsa

RedTalks, Rangkul Anak Muda Bahas Politik dan Masa Depan Bangsa