.webp)
Berkat kreativitasnya mengolah durian, Dewi Anggraeni (40) meraup omzet Rp 50 juta per bulan. Pemilik Griya Durian di Dusun Pucangrejo, Desa/Kecamatan Wonosalam, Jombang ini mengolah durian menjadi pancake yang rasanya manis dan legit.
Pancake durian buatan Dewi mempunyai tekstur lembut. Sedangkan cita rasanya manis, sedikit gurih dengan rasa durian yang kuat. Sebab, kue yang satu ini berbahan tepung terigu, es krim rasa susu, serta daging durian yang sudah dihaluskan.
Bisnis kuliner ini dirintis Dewi sejak 2020. Hasil panen durian yang melimpah di Kecamatan Wonosalam membuatnya memutar otak untuk meraup cuan lebih. Akhirnya, ia memutuskan mengolah durian menjadi pancake.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Awalnya dari durian yang melimpah di sini. Saya inisiatif untuk meraup cuan yang lebih dengan membuat pancake durian ini," terangnya kepada wartawan di Griya Durian miliknya, Jumat (22/12/2023).
Dibantu seorang karyawan, Dewi rata-rata memproduksi 100 boks pancake durian untuk memenuhi permintaan para konsumen dan reseller. Setiap boks berisi 10 pancake.
Ketika akhir pekan, permintaan naik hingga 300 boks per hari. Penikmat kue ini tidak hanya di Jombang, tapi juga dari Surabaya, Kediri, Malang, dan Jakarta.
 Manis legit bisnis pancake durian di Jombang, raup omzet hingga Rp 50 juta per bulan Foto: Enggran Eko Budianto/detikJatim |
"Harganya Rp 35.000 per boks, kalau beli 3 boks Rp 100.000. Omzetnya Rp 30 juta sampai 50 juta setiap bulan," ungkapnya.
Dewi menggunakan durian asli Wonosalam yang matang di pohon untuk membuat pancake durian. Oleh sebab itu, aroma dan rasa durian begitu kuat. Bagian kulit pancake menggunakan adonan tepung terigu yang dicampur pewarna makanan agar lebih menarik.
Sedangkan isiannya menggunakan campuran es krim susu dan daging durian yang sudah dihaluskan. Kulit pancake lebih dulu dimasak hingga matang menggunakan api kecil. Kemudian isian dibungkus dengan kulit yang matang. Agar selalu segar, pancake disimpan di lemari es sebelum diserahkan kepada pembeli.
"Setiap bulan keuntungan bersih Rp 5 juta sampai Rp 7 juta. Alhamdulillah bisa menabung," jelasnya.
 Manis legit bisnis pancake durian di Jombang, raup omzet hingga Rp 50 juta per bulan Foto: Enggran Eko Budianto/detikJatim |
Divitalia Atriagustin (28) menjadi salah satu pelanggan setia pancake durian buatan Dewi. Perempuan asal Kediri ini biasa membeli kue tersebut untuk dinikmati sendiri dan dijual kembali.
"Saya sudah langganan, setiap minggu beli 10 sampai 20 boks untuk dijual lagi di rumah. Rasanya enak, lembut dan original," tandasnya.
(hil/iwd)
