.webp)
Nastar gulung itu tipe kue Lebaran yang sekali lihat langsung bikin pengen nyomot. Kelihatannya fancy, tapi ternyata bikinnya nggak seribet yang dibayangin.
Kalau kamu pernah ngerasa nastar buatan sendiri kadang terlalu keras atau selainya bocor ke mana-mana, tenang dengan resep ini kamu bisa bikin nastar yang lembut, wangi butter, dan anti retak. Yuk langsung ke resepnya!
Bahan Kulit Nastar
- Margarin 100 gram
- Butter 100 gram
- Kuning telur 2 butir
- Gula halus 50 gram
- Susu bubuk 1 sachet
- Tepung terigu 250-300 gram
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh minyak goreng
Bahan Isian
- Selai nanas secukupnya, lebih baik didinginkan di kulkas dulu
Cara Membuat
- Dalam mangkok, hancurkan dan haluskan 100gr margarin dan butter sampai tercampur rata.
- Kemudian, tambahkan 2 butir kuning telur, gula halus 50gr ke dalam campurannya dan aduk.
- Dalam mangkok yang berbeda, siapkan campuran 250-300g tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk.
- Setelahnya, dengan saringan, ayak campuran tepung dan susunya kedalam adonan margarin dan butter tadi. Ini supaya adonannya halus.
- Aduk pakai spatula supaya tercampur rata.
- Kalau adonannya terasa lengket, boleh dimasukan kulkas selama 5-10 menit dulu supaya lebih mudah dibentuk
- Pipihkan adonannya dengan rolling pin diatas baking paper atau kertas roti.
- Atau kalau mau lebih mudah, bisa pakai cetakan nastar gulung.
- Lalu tambahkan isian selai nanasnya dan gulung. Ulangi sampai adonannya habis.
Cara Ovennya
- Pastikan gunakan oven suhu 140 derajat celsius dan panggang selama 25 menit.
- Jika sudah, keluarkan dan tunggu sebentar sampai tidak panas dan berikan olesan telur.
- Cara membuat olesannya, aduk 2 butir kuning telur dan minyak.
- Oleskan satu persatu di permukaan atas nastar, dan panggang kembali selama 10 menit.
- Angkat nastar dari oven, lalu biarkan hingga dingin sebelum disimpan dalam toples agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
(hil/irb)
