20 Rekomendasi Menu Makan Siang Sehari-hari Orang Indonesia yang Sederhana

Lagi bingung mau makan siang apa hari ini? Jangan khawatir, ada beberapa menu makan siang sehari-hari yang bisa menjadi ide atau inspirasi. Cek rekomendasinya melalui artikel ini, ya.

Memenuhi kebutuhan makan siang menjadi hal yang penting buat dilakukan oleh setiap orang. Tak melulu harus jajan di luar, kamu bisa memasak sendiri menu makan siang. Selain bikin hemat, dengan menyiapkan makan siang sendiri juga bisa menjadi usaha pemenuhan gizi dan menjamin kehigienisan makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Ada begitu banyak menu makan siang sehari-hari yang menarik untuk dicoba. Beberapa di antaranya melibatkan bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan. Simak beberapa pilihannya berikut ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Poin Utamanya:

Tersedia 20 ide makan siang rumahan yang lezat dan bergizi, dari olahan tumis, goreng, hingga berkuah.
Semua menu menggunakan bahan sederhana dan mudah ditemukan, cocok untuk siapa pun yang ingin hemat waktu dan biaya.
Kombinasi rasa gurih, pedas, hingga segar hadir dalam pilihan seperti ayam kuah kecap, sayur asem, dan bihun goreng.

Mengacu dari buku 'Super Komplit Menu Sehari-hari Sepanjang Masa' oleh By Deri Rizki Anggarani, SGz dan Yazid Subakti, '50 Menu Sehari-hari Tanpa Daging' karya Lilly T Erwin, '62 Masakan Lezat untuk Menu Sehari-hari' karya Diah Didi,

1. Omelet Kentang

Kalau bisanya kamu membuat omelet dengan bahan dasar telur saja, ternyata ada juga variasi omelet lainnya yang menggunakan kentang dan campuran ikan. Menu yang satu ini tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan karbohidrat saja, tapi juga protein dan juga serat.

Cara membuatnya juga cukup mudah karena kamu hanya perlu menyiapkan kentang, ikan tuna yang bisa diganti dengan jenis ikan lain yang lebih terjangkau, wortel, bawang putih, bawang bombay, telur yang diambil bagian putihnya, garam, dan merica.

Kemudian rebus terlebih dahulu kentang dan tumis bawang bombai bersama dengan bawang-bawang tadi. Kemudian tumis lagi kentang, lalu tuangkan telur ke dalamnya. Setelah itu, bisa ditambahkan daging dan tumis sampai matang.

2. Orak-arik Jamur

Sebelumnya, ada olahan ayam yang dicampur dengan jamur. Akan tetapi, sekarang ada juga menu makan siang yang berbahan dasar jamur itu sendiri. Jamur yang dipakai bisa jenis apa saja, tapi yang lebih nikmat ada jamur tiram. Sebelum memasaknya menjadi orak-arik jamur, usahakan untuk mencuci jamur sampai bersih dan tiriskan airnya terlebih dahulu.

Setelah itu, suwir jamur sesuai dengan selera dan siapkan bahan-bahan lainnya. Bahan yang dibutuhkan seperti biasa, yaitu bawang putih, cabai merah, garam, dan lada bubuk. Kemudian agar lebih bervariasi bisa ditambahkan dengan orak-arik telur. Cara membuatnya serupa dengan tumis pada umumnya, sehingga orak-arik jamur cukup mudah untuk dimasak sebagai menu makan siang.

3. Nasi Uduk

Identik dengan menu sarapan, nasi uduk juga cocok disantap untuk makan siang. Terlebih lagi apabila nasi uduk ini dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang ada. Kamu juga bisa membuat sendiri nasi uduk tanpa perlu melibatkan bumbu instan. Sebaliknya, ada bahan-bahan yang mudah didapatkan untuk membuat nasi uduk secara alami.

Cukup siapkan beras secukupnya, santan cair, daun salam, batang sereh, dan garam atau penyedap rasa sesuai selera. Cara membuat nasi uduk bisa dilakukan dengan menanak nasi terlebih dahulu dengan cara diaron atau dimasak pakai panci sampai setengah matang.

Kemudian didihkan santan yang sudah diberi bumbu-bumbu tadi. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Angkat dan masukkan nasi setengah matang ke dalam santan tadi. Aduk-aduk dan pastikan santan meresap. Lalu kukus sampai nasi matang.

4. Oseng Teri Cabai Hujau

Ikan teri ternyata cocok juga dijadikan sebagai menu makan siang andalan. Termasuk saat diolah menjadi masakan berupa oseng teri cabai hijau. Untuk menambah tekstur pada masakan, jangan lupa menggoreng ikan terinya terlebih dahulu sampai renyah. Kemudian tinggal menyiapkan bahan-bahan lainnya yang dibutuhkan untuk menunjang cita rasa.

Bahan-bahan yang dimaksud berupa bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas, sedikit terasi, garam, gula pasir, dan juga kecap. Proses pembuatannya cukup mudah karena hanya perlu menumis bumbu-bumbu tadi, lalu tambahkan teri yang sudah digoreng. Sebelum menyajikannya, koreksi rasa terlebih dahulu agar sesuai selera.

5. Sup Sayap Ayam

Adakah di antara kamu yang menyukai bagian ayam berupa sayap? Sebagian orang mungkin menyukai olahan sayap ayam apa pun itu, termasuk sup sayap ayam. Tak hanya melibatkan daging sayap ayam yang lembut, menu ini juga turut diolah menggunakan tambahan sayuran yang menyehatkan.

Cara membuatnya juga tidak rumit karena kamu hanya perlu menumis bumbu dan merebus sayuran sampai matang di dalam air yang mendidih. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berupa sayap ayam, wortel, kol, buncis, kentang, minyak, merica bubuk, bawang putih, dan bawang merah.

Lalu tumis bawang-bawangan sampai harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih. Setelah itu, tambahkan sayuran dan potongan sayap ayam yang sebelumnya sudah direbus. Beri air kaldu untuk merebus ayam, lalu tunggu sampai sop matang.

6. Kalio Tahu

Punya tahu di rumah? Bahan tersebut bisa diolah menjadi menu makan siang yang tidak membosankan berupa kalio tahu. Menu yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan kuah pekat karena berasal dari santan yang digunakan. Cara pembuatannya cukup mudah karena menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah.

Sebelumnya iris tahu putih menjadi bagian yang lebih kecil. Lalu haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, dan garam. Kalau sudah rebus santan bersama dengan bumbu halus dan beri tambahan bumbu pelengkap yaitu daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Saat kuah mulai mendidih, masukkan tahu ke dalamnya dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna.

7. Bihun Goreng

Kemudian ada juga bihun goreng yang dapat menjadi ide makan siang hari ini. Selain menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, bihun goreng juga cenderung awet setelah dimasak. Tak hanya bisa untuk makan siang, bihun goreng tetap bisa disantap pada malam hari nantinya.

Resep bihun goreng yang bisa dicoba dengan menyiapkan bahan berupa bihun yang sudah diseduh dengan air panas, telur ayam, udang yang sudah dibersihkan, caisim yang sudah dipotong-potong, irisan daun bawang, kecap manis, lada bubuk, kecap asin, dan bawang putih.

Cara membuat bihun goreng bisa dilakukan dengan menumis bawang putih sampai harum, lalu orak-arik telur di dalamnya. Masak udang sampai matang, kemudian tambahkan bumbu-bumbu dan koreksi rasa agar sesuai dengan selera. Masukkan bihun, lalu masak sampai matang.

8. Asem-asem Daging Buncis

Menu makan siang yang enak dan murah selanjutnya bisa berupa asem-asem daging buncis. Meskipun bertajuk daging, tapi sebenarnya bahan yang dibutuhkan adalah tetelan daging yang bisa mudah dibeli di pasar. Kemudian buncis dipotong kecil-kecil yang ditambahkan dengan tomat hijau. Cita rasa dari menu ini memberikan sensasi yang gurih dan juga pedas.

Cara buatnya juga cenderung mudah karena buncis hanya perlu dipotong tipis-tipis dan ditumis bersamaan dengan bumbu kasar. Bumbu kasar tersebut terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula merah. Kemudian tambahkan tetelan yang sebelumnya sudah direbus ke dalamnya. Baru setelahnya diberi tambahan bumbu berupa garam dan kecap manis.

9. Sop Bihun

Pernah mencoba sop bihun? Sebenarnya sop bihun mirip dengan sop pada umumnya karena melibatkan sayuran di dalamnya. Hal yang membedakan adalah penambahan bihun ke dalam masakan ini.

Resep sop bihun yang bisa dicoba dengan menyiapkan bahan-bahan berupa bihun yang sudah diseduh dengan air panas agar menjadi setengah matang, udang yang sudah dibersihkan, potongan sawi hijau, taoge yang sudah disiangi dengan air panas, daun bawang, jahe, hingga minyak untuk menumis.

Selanjutnya, buat sop bihun dengan memanaskan minyak guna menumis bawang putih dan udang. Setelah udang matang, masukkan jahe dan air ke dalamnya. Didihkan dan masukkan bumbu tambahan. Kalau rasa sudah sesuai selera baru masukkan bihun pada tahap terakhir.

10. Tempe Goreng Kremes

Sebagai lauk andalan sebagian besar masyarakat, tempe goreng tak boleh ketinggalan saat disantap bersama dengan menu lainnya. Namun, ternyata ada olahan tempe goreng yang menarik untuk dicoba. Tak hanya digoreng begitu saja, tempe juga bisa dibuat menjadi menu kremesan. Cara membuatnya cukup mudah karena detikers hanya perlu menyiapkan adonan kremesannya.

Campurkan tepung tapioka, tepung beras, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbu halus terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam. Kemudian buat adonan dengan kekentalan yang cukup untuk dibuat kremesan. Baru setelah itu, lumurkan tempe bersamaan dengan adonan tadi. Goreng dalam minyak panas dan banyak agar menghasilkan tekstur renyah.

11. Nasi Pecel

Pecel dapat menjadi menu makan siang sehari-hari yang cukup bisa diandalkan dan sederhana. Untuk membuatnya lebih praktis, khusus bumbu pecel kamu bisa membeli yang sudah jadi dan siap untuk digunakan. Biasanya di warung atau pasar dijual bumbu pecel instan yang tinggal diberi dengan air panas agar mencair.

Cara membuat nasi pecel sangat mudah, yaitu dengan menyiapkan nasi yang sudah matang dan merebus sayur-sayuran. Kemudian sayuran yang sudah direbus bisa diguyur menggunakan bumbu pecel yang tadi sudah dicairkan. Jenis sayuran nasi pecel bisa berupa bayam, kacang panjang, kol, daun kemangi, hingga kecambah.

12. Tongseng Ayam Jamur

Kalau sebelumnya ada daging ayam yang diolah dengan bumbu berbahan kecap manis, kali ini juga ada tongseng ayam yang dipadukan dengan jamur. Biasanya menu tongseng menggunakan bahan dasar daging kambing. Namun, variasi menu yang satu ini juga bisa dibuat hanya dengan menggunakan daging ayam.

Sementara itu, untuk jenis jamur yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera. Namun, dua di antara jenis jamur yang bisa menjadi referensi adalah jamur tiram dan jamur merang. Bahan utama tersebut dapat dipotong-potong sesuai dengan selera. Lalu tambahkan juga irisan tomat dan kol agar benar-benar mirip seperti tongseng kambing pada umumnya.

Bumbu yang digunakan juga mudah untuk didapatkan, yaitu cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan gula pasir. Apabila ingin mendapatkan kuah yang lebih kental dan gurih, maka bisa ditambahkan dengan santan.

13. Setup Sayuran

Biasanya setup digunakan untuk membuat olahan minuman, ternyata ada juga menu setup sayuran yang berisikan berbagai macam sayuran menyehatkan. Selain kaya akan serat, setup sayuran juga sumber protein, vitamin, dan karbohidrat yang baik.

Setup sayuran bisa dibuat menggunakan bahan sayuran yang ada di rumah. Selain itu, bisa juga disesuaikan dengan selera atau kebutuhan masing-masing orang. Namun, sebagai referensi ada juga resep menu setup sayuran yang patut dicoba.

Cara membuat setup sayuran dengan menyiapkan brokoli, wortel, bunga kol, merica, bawang bombay, minyak wijen, garam, dan air secukupnya. Kemudian tumis bawang bombay bersama dengan minyak wijen sampai harum. Masukkan sayuran tadi dan tumis sampai layu. Baru setelah itu tambahkan air secukupnya agar setup sayuran tidak terlalu kering.

14. Perkedel Jamur Telur

Apabila biasanya perkedel dibuat menggunakan bahan dasar kentang, kali ini ada inovasi menu makan siang yang tidak membosankan berupa perkedel jamur dan telur. Menu perkedel yang satu ini menggunakan bahan dasar berupa telur ayam yang direbus dan jamur merang yang dicincang.

Bumbu yang dipakai juga tak kalah sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, tepung tapioka, lada, dan garam. Bumbu terlebih dahulu dihaluskan dan dicampurkan. Kemudian telur rebus yang sudah dicincang kasar ditambahkan ke dalam bumbu tadi. Tambahkan lagi irisan jamur merang dan tepung tapioka. Aduk-aduk dan goreng, lalu perkedel jamur dan telur siap untuk disajikan sebagai menu makan siang sehari-hari.

15. Nasi Kuning

Kalau sebelumnya sudah diuraikan menu nasi uduk, kali ini juga ada nasi kuning yang cocok disantap di siang hari. Meskipun sama-sama punya cita rasa yang gurih, penambahan kunyit pada nasi kuning membuatnya berbeda dengan nasi uduk. Selain memberikan cita rasa yang khas, warna kucing yang dihasilkan juga membuatnya semakin menarik.

Pembuatan nasi kuning bisa dilakukan dengan menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Sebut saja beras, santan, kunyit, sereh, daun salam, garam, dan air jeruk nipis. Kemudian nasi dimasak sampai setengah matang. Lalu masak santan bersama dengan bumbu-bumbu lain sampai mendidih.

Kalau sudah, campurkan nasi setengah matang ke dalam santan. Aduk-aduk sampai rata. Baru setelah itu, nasi dikukus sampai matang. Nasi kuning cocok disantap bersama dengan orek tempe atau sambal goreng.

16. Orek Tempe Cabai Hijau

Bahan utama tempe menjadi primadona tersendiri bagi sebagian orang. Terutama mereka yang tertarik untuk membuat menu makan siang yang enak tapi murah. Ini tak terlepas dari harga tempe yang cukup ramah di kantong. Alih-alih menggorengnya begitu saja, tidak ada salahnya untuk membuat menu berbahan dasar tempe menjadi masakan yang lebih lezat dengan cita rasa yang lebih kaya.

Satu di antaranya adalah dengan memasak orek tempe cabai hijau. Menu yang satu ini termasuk masakan rumahan yang mudah dibuat. Tempe yang sudah diiris kecil-kecil bisa ditumis bersamaan dengan bumbu yang dibutuhkan. Misalnya saja bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Kemudian untuk mendapatkan cita rasa yang manis dan gurih bisa didapatkan dari penambahan garam serta gula pasir secukupnya.

17. Nasi Goreng Jawa

Nasi Goreng bisa disebut sebagai menu yang cocok disantap, baik pagi, siang, atau malam hari. Tak hanya itu saja, nasi goreng juga cenderung mudah membuatnya karena melibatkan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis. Termasuk nasi goreng Jawa ini.

Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, nasi goreng Jawa kerap dibuat dengan bahan-bahan ringkas seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai saja. Kendati begitu, ada juga yang menambahkan terasi dan ketumbar agar cita rasa yang dihasilkan lebih sedap.

Cara membuat nasi goreng Jawa bisa dilakukan dengan menyiapkan bahan-bahan berupa nasi, irisan daging sapi atau ayam, kecap manis, minyak goreng, cabai merah, terasi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam. Haluskan bumbu-bumbu yang ada, lalu tumis sampai harum.

Baru kemudian masukkan nasi dan irisan daging. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Nasi goreng Jawa bisa dijadikan sebagai menu makan siang andalan sehari-hari.

18. Sayur Asem

Siapa sih yang bisa menolak cita rasa gurih dan manis yang penuh kesegaran dari sayur asem? Menu makan siang sehari-hari ini cocok disantap bagi siapa saja yang butuh menu enak tapi murah. Sayur asem menjadi salah satu masakan rumah andalan bagi tidak sedikit orang, terutama para ibu atau kalangan perempuan lainnya.

Ini dikarenakan cara membuatnya yang cenderung tidak rumit dan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Sayur asem bisa dibuat dengan variasi sesuai selera, tapi biasanya bahan dasar dari masakan ini berupa potongan jagung, kacang tanah, daun melinjo muda, dan juga kacang panjang. Bahan-bahan tersebut nantinya dapat ditambahkan pada kuah sayur yang dibuat dengan menggunakan bumbu berupa irisan bawang merah, irisan cabai merah, lengkuas, daun salam, air larutan asam jawa, gula pasir, dan garam.

19. Dadar Sayur

Telur dadar umumnya dicampur menggunakan irisan bawang merah, cabai merah, atau daun bawang. Namun, ternyata ada variasi telur dadar yang bisa diisi dengan sayuran. Tidak hanya menyehatkan karena kaya akan protein, menu ini juga menyediakan kandungan serat dan vitamin yang dapat ditemukan pada sayuran.

Sayuran yang bisa dipakai bisa disesuaikan dengan selera atau ketersediaan. Misalnya saja bayam, kacang panjang, atau daun bawang. Kemudian siapkan juga telur dan garam secukupnya. Cara membuatnya sama seperti telur dadar pada umumnya.

Hal yang membedakan adalah tambahan irisan sayuran ke dalamnya. Kocok lepas telur dan beri tambahan garam. Lalu masukkan juga sayuran yang sudah dicuci bersih dan diiris tipis-tipis. Goreng sampai matang dan potong-potong untuk disajikan.

20. Ayam Kuah Kecap

Bagi detikers yang menyukai menu makan siang dengan cita rasa cenderung gurih dan manis, ayam masak kuah kecap patut untuk dicoba. Seperti namanya, menu yang satu ini menggunakan bahan dasar daging ayam. Sebagai variasi agar tak hanya terdiri dari ayam, terdapat bahan pelengkap lain yang bisa ditambahkan. Misalnya saja irisan jamur atau kentang. Tidak hanya menawarkan cita rasa yang gurih dan manis, ayam masak kuah kecap ini juga cocok disantap oleh berbagai kalangan.

Hal tersebut dikarenakan menu ini tidak memberikan sensasi pedas yang mungkin cukup dihindari oleh sebagian orang. Oleh sebab itu, ayam masak kuah kecap bisa dinikmati anak-anak, orang dewasa, hingga orang yang sudah lanjut usia. Sebaliknya, apabila seseorang ingin mendapatkan cita rasa yang pedas dapat ditambahkan dengan irisan cabai merah ke dalamnya.

Itulah tadi pilihan menu makan siang sehari-hari orang Indonesia yang mungkin bisa memberikan ide atau inspirasi buat kamu. Selamat mencoba!