.webp)
Tempe mendoan dengan panjang 532 meter sukses memecahkan rekor MURI. Mendoan tersebut dirangkai memanjang di dua ruangan hall Hotel Aston Inn dan Fave hotel Cilacap.
Sertifikat pemecahan rekor MURI itu diteken pendiri Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) Jaya Suprana, tertanggal Selasa 7 November 2023.
"Piagam Penghargaan Museum Rekor Dunia Indonesia dianugerahkan kepada Aston Inn Cilacap, Hotel Archipelago Internasional, Fave Hotel Cilacap atas rekor Pemrakarsa dan penyelenggara Rangkaian Tempe Mendoan Terpanjang," demikian bunyi piagam MURI seperti dikutip detikJateng, Rabu (8/11/2023).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Terpisah, General Manager Hotel ASTON Inn & Favehotel Cilacap, Kasanova Hermawan menjelaskan tujuan diadakannya acara tersebut adalah untuk menaikkan branding kota Cilacap di kancah internasional.
"Karena rekor ini merupakan rekor yang luar biasa. Notabene tempe mendoan yang dipecahkan sepanjang 532 meter. Kalau dijajar sangat panjang sekali," kata Nova kepada wartawan.
Nantinya mendoan tersebut setelah diukur dan dikukuhkan bakal dibagikan kepada warga sekitar dan pengguna jalan yang melintas. Dia menyebut butuh ribuan lembar tempe untuk membuat mendoan sepanjang setengah kilometer tersebut.
"Kita bagikan ke pondok pesantren, panti asuhan dan masyarakat sekitar. Karena sangat banyak sekali, total 2.100 lembar tempe mendoan," terangnya.
Selain untuk mengangkat nama Cilacap, penyelenggara juga bertujuan untuk mengangkat UMKM lokal.
"Ini kami juga memberdayakan UMKM yang ada di kota Cilacap. Karena bahan tempe mendoannya kami pesan dari pengusaha di sekitar sini," jelasnya.
Head Chef dalam projek tersebut, Deny Frederick mengungkapkan dalam menggoreng mendoan melibatkan tujuh chef dari Hotel Archipelago International group.
"Ada 7 chef yang terlibat. Ini merupakan pemecahan rekor MURI kedua dari kita. Yang pertama di Gresik buat rangkaian pepes bandeng sepanjang 1,4 km," katanya.
Dalam membuat rekor tersebut pihaknya menyediakan tempe kedelai seberat 110 kg dengan ukuran panjang 30 cm. Persiapan yang dilakukan selama berbulan-bulan.
"Persiapannya ini berbulan-bulan. Kurang lebih tiga bulan. Kita mesti cari pabrik mendoan yang bisa siap untuk membuat bahan sesuai dengan ukuran yang akan kita buat dan sesuai dengan standar kualitas hotel," pungkasnya.
(ams/dil)
