Segudang Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

Kayu manis merupakan salah satu rempah yang sering digunakan di dapur masyarakat Indonesia. Aromanya yang khas dan rasanya yang hangat membuat rempah ini banyak digunakan sebagai campuran olahan kuliner hingga minuman.

Tapi ternyata, kandungan senyawa aktifnya juga membuat tanaman ini memiliki beragam khasiat untuk kesehatan. Mulai dari membantu mengontrol gula darah, meredakan peradangan, hingga mencegah penyakit degeneratif. Karena itu, kayu manis tidak hanya dikenal sebagai bumbu dapur, tetapi juga sebagai rempah-rempah pengobatan herbal yang penggunaanya mudah diterapkan di rumah.

Berikut ulasan berbagai manfaat kayu manis hingga cara mengolahnya untuk memperoleh khasiat kesehatan.

Kandungan Kayu Manis

Kayu manis mengandung sejumlah komponen kimia penting yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam Ensiklopedi Tanam Obat Indonesia disebutkan bahwa kayu manis memiliki minyak atsiri dengan kandungan alkohol kayu manis, kumarin, asam kayu manis, cinnamic aldehyde atau sinamaldehid, antosianin, serta nutrisi seperti gula, protein, lemak manis, dan pektin. Minyak atsiri inilah yang membuat kayu manis bekerja sebagai antibakteri dan fungisidal.

Penelitian Nur Maslahah dkk (2023) menunjukkan bahwa kayu manis mengandung minyak atsiri, asam sinamat, sinamaldehida, dan kalsium oksalat. Selain itu, ekstrak kayu manis juga mengandung tanin, flavonoid, triterpenoid, dan saponin. Senyawa-senyawa ini memiliki fungsi sebagai antipenggumpalan sel darah merah, antioksidan, serta membantu menurunkan kadar kolesterol.

Sementara itu, penelitian Arumningtyas (2016) menyebutkan bahwa batang kulit kayu manis kaya akan minyak atsiri, eugenol, safrole, sinamaldehid, tannin, kalsium oksalat, damar, flavonoid, triterpenoid, saponin, dan zat penyamak. Temuan lain dari Tasia (2014) menunjukkan bahwa sinamaldehid merupakan komponen terbesar kayu manis, mencapai sekitar 70 persen.

Kadar trans-sinamaldehid yang tinggi membuat ekstrak kulit kayu manis memiliki kemampuan menangkap radikal bebas. Minyak atsiri dan oleoresin yang dikandung oleh kayu manis jenis C. burmannii juga disebut memiliki aktivitas antioksidan yang signifikan.

Selain komponen kimia, kayu manis juga mengandung nutrisi penting. Berdasarkan Meena V. (2012), kayu manis memiliki protein, karbohidrat, serta vitamin A, C, K, dan B3. Rempah ini juga kaya mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, sodium, zinc, dan kolin.

Manfaat Kayu Manis

1. Menurunkan Kadar Gula Darah

Salah satu manfaat kayu manis yang paling dikenal adalah kemampuannya menurunkan kadar gula darah. Kandungan sinamaldehida dalam kulit batang dan daun kayu manis berperan dalam menurunkan risiko stroke dan aterosklerosis. Senyawa ini juga membantu mengontrol gula darah sehingga sering digunakan sebagai terapi pendamping bagi penderita diabetes melitus.

Penelitian Nora Haryani dkk (2025) menunjukkan bahwa seduhan kayu manis dapat memberikan efek penurunan kadar gula darah pada penderita diabetes jika dikonsumsi secara teratur. Hasil penelitian tersebut menyimpulkan bahwa seduhan kayu manis hangat bisa menjadi alternatif terapi yang aman, mudah diperoleh, dan berbahan alami bagi penderita diabetes melitus untuk menjaga kadar glukosa darah.

2. Mengurangi Peradangan Tubuh

Kayu manis mengandung antioksidan dan anti-radang seperti polifenol, kumarin, dan flavonoid. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan, mempercepat penyembuhan luka, dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Efek anti-radangnya membuat kayu manis bermanfaat dalam mencegah penyakit kronis seperti stroke dan gangguan jantung.

3. Mengontrol Tekanan Darah

Kandungan kalium dan antioksidan dalam kayu manis membantu mengontrol tekanan darah. Kalium bekerja menurunkan kadar natrium dalam tubuh dan mengurangi ketegangan pada dinding pembuluh darah.

4. Meredakan Batuk

Sifat antibakteri dan antiinflamasi kayu manis membantu meredakan batuk, terutama batuk kering. Sensasi hangat yang dihasilkan kayu manis juga membantu melegakan tenggorokan. Ramuan kayu manis dan madu sering digunakan sebagai alternatif alami untuk membantu meredakan batuk harian.

5. Meredakan Gangguan Lambung

Kayu manis memiliki sifat anti-infeksi sehingga dapat membantu mengatasi bakteri Helicobacter pylori yang menyebabkan gangguan lambung seperti maag dan peradangan. Konsumsi kayu manis dapat membantu meredakan keluhan perut kembung, mual, hingga rasa tidak nyaman pada pencernaan.

6. Mencegah Kanker

Kayu manis diketahui memiliki kandungan antioksidan kuat. Azima dkk (2004) menyebutkan bahwa antioksidan yang diekstrak dari kayu manis, terutama tanin dan flavonoid, memiliki kemampuan menangkal radikal bebas dengan lebih baik dibandingkan BHT yang merupakan antioksidan sintetis, maupun tokoferol, yang merupakan antioksidan alami pada konsentrasi yang sama. Hal ini membuat kayu manis berpotensi menjadi sumber antioksidan alami dalam pencegahan kanker.

Resep Minuman Kayu Manis untuk Kesehatan

Dilansir dari Ensiklopedi Tanam Obat Indonesia dan berbagai sumber, berikut beberapa resep minuman herbal berbahan kayu manis yang dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh:

1. Untuk Meredakan Sakit Kepala

Bahan:
10 gram kayu manis
3 butir cengkeh
5 gram biji pala
5 gram merica
10 gram jahe

Cara membuat : Semua bahan ditumbuk halus lalu diseduh dengan air panas. Saring sebelum diminum.

2. Untuk Mengobati Perut Kembung

Bahan:
5 gram kayu manis
10 gram jahe
5 butir cengkeh
5 gram pulasari
5 gram adas
5 gram biji pala
Gula aren secukupnya
800 ml air

Cara membuat : Rebus semua bahan hingga tersisa 450 ml. Saring dan minum 150 ml, tiga kali sehari.

3. Untuk Batuk Kering

Bahan:
Daun saga 1 genggam
Daun asam 1 genggam
1 potong kulit kayu manis Cina
3 gelas air

Cara membuat : Rebus hingga tersisa 2 gelas, saring, dan minum 2 kali sehari.

Ramuan alternatif:
Rebus 1-2 sdt kayu manis dalam segelas air selama 10-15 menit.
Tambahkan madu.
Minum 2-3 kali sehari.

4. Membantu Mengatasi Kram Menstruasi

Bahan:
3 batang kayu manis kecil atau 3 sdm bubuk kayu manis
500 ml air

Cara membuat : Rebus hingga air berwarna coklat kemerahan, dinginkan, lalu minum 3 kali sehari sesuai kebutuhan.

5. Untuk Gangguan Lambung

Bahan:
10 gram kayu manis
200 ml air

Cara membuat : Rebus hingga tersisa 100 ml. Saring dan minum selagi hangat.

Demikian ulasan mengenai kandungan kayu manis beserta berbagai manfaatnya bagi kesehatan, lengkap dengan cara mengolah kayu manis untuk memperoleh khasiat dari kandungannya. Semoga bermanfaat!