.webp)
Media sosial (medsos) sempat heboh setelah pengguna TikTok @lilykenzie mengunggah momen saat mencicipi sushi yang dia beli lewat jasa titip (jastip) dari Bali. Musababnya, makanan khas Jepang yang dipesannya itu sudah basi ketika sampai di Jakarta hingga membuatnya mual.
Gerai sushi bernama Philadelphia Sushi Bali tersebut ternyata milik Madam Anna, jebolan MasterChef Indonesia musim ke-10. Ia pun buka suara terkait produk sushi buatannya yang dikeluhkan pemengaruh di TikTok tersebut. Ia menegaskan sushi tidak direkomendasi untuk didiamkan lama sebelum disantap.
"Sushi itu adalah fresh food. Yang mana sushi ketika dibuat oleh chef di depan konsumennya, itu langsung dikonsumsi. Yang benar memang seperti itu," jelas Chef Anna kepada detikBali, Selasa (15/10/2024).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Anna mengakui banyak orang yang penasaran dengan rasa sushi yang dijualnya. Walhasil, tidak sedikit yang memanfaatkan jastip demi bisa mencicipi sushi buatannya tanpa harus datang ke gerai Philadelphia Sushi Bali di Jalan Raya Buduk-Tuka, Desa Buduk, Kecamatan Mengwi, atau tak jauh dari kawasan Canggu, Bali.
Anna menjelaskan Philadelphia Sushi Bali tak melayani makan di tempat sebagaimana restoran Jepang pada umumnya. Bisnis makanan itu dia jalankan dengan konsep delivery. Pelanggan yang ingin mencicipi sushi buatan Anna dapat langsung datang ke gerai Philadelphia Sushi Bali atau memesan melalui jastip maupun lewat ojek online (ojol).
Kreator konten masak-memasak ini memakai kemasan boks kayu berisi ice pack di bawahnya pada sushi pesanan pelanggan. Selain memberi kesan mewah, tujuannya menjaga kualitas sushi agar tetap segar.
"Setidaknya sushi sedikit bisa bertahan sekitar 3-5 jam dari biasanya, menyesuaikan dengan suhu ruang. Tetapi lewat dari jam itu, sudah pasti sushi tidak layak untuk dikonsumsi," imbuhnya.
Anna juga mewanti-wanti agar sushi tidak dimasukkan ke dalam freezer. Dia menyarankan untuk mengontrol suhunya antara 0 sampai 4 derajat celsius maksimal lima jam jika memang harus dimasukkan ke dalam chiller.
Perempuan yang hampir setahun membuka gerai sushi di Bali ini mengaku sedih setelah video TikTok sushi basi dari Philadelphia viral di medsos. Sebab, tak sedikit yang mempertanyakan kualitas sushi buatannya.
Lewat unggahan TikTok @philadelphia.bali, ia pun membuat video klarifikasi terkait sushi basi itu. Di sisi lain, Anna tak serta merta menyalahkan jastip yang melayani pengiriman sushi itu karena Philadelphia memang mengusung konsep delivery.
"Bukan salah dari jastip juga. Saya justru berterima kasih karena sedikit memudahkan orang yang ingin coba Philadelphia. Dari awalnya banyak di luar sana yang mungkin nggak kesampaian, akhirnya bisa terwujud menyantap sushi kami," ucap Anna.
Harga Fantastis
Menu dari Philadelphia Sushi di Bali ini sedang ramai dibicarakan. Anna menjual sushi dengan beraneka varian, yaitu 20 lebih paket sushi. Ia juga menjual sushi dalam paket boks besar berisi 18-30 potongan dengan beberapa irisan sashimi yang tebal dan segar.
Harga menu yang ditawarkan Anna terbilang fantastis untuk sekelas sushi. Menurut Anna, bahan yang digunakan terbilang bahan premium dan kemasan yang mewah membuat harganya terbilang mahal.
Misalkan sushi Nigiri Salmon berisi empat potong dihargai paling murah Rp 139 ribu. Kemudian sushi isi 6 roll lengkap dengan saus serta edamame dihargai mulai dari Rp 149 ribu. Adapun, paket boks berisi 39 jenis lengkap edamame, saus Shoyu, pickle ginger, dan wasabi dihargai hingga Rp 2 juta.
Anna menyarankan konsumen agar datang langsung ke gerai agar sushi yang sudah dibeli tidak basi karena didiamkan terlalu lama. "Banyak faktor juga sehingga masalah ini terjadi. Antara belum paham caranya men-storage, atau memang miskomunikasi pengiriman," pungkasnya.
Viral di Medsos
Dilansir dari detikFood, menu Philadelphia Sushi sedang viral di medsos. Tidak sedikit orang rela mengeluarkan uang banyak demi sushi dari Bali itu. Bahkan, banyak orang Jakarta maupun daerah lainnya yang rela menerbangkan sushi tersebut dari Bali ke daerah mereka menggunakan jasa titip atau jastip.
Dalam unggahan videonya di akun TikTok @lilykenzie, wanita itu awalnya penuh semangat memperlihatkan sushi yang dia beli. Sayangnya, ketika kemasan dibuka, posisi sushi sudah berantakan dan ia mencium bau tidak sedap.
"Demi Allah baunya nggak enak. Ini jastip, gue tau kalau gue beli di Bali baunya nggak kayak gini. Bau banget ya. Ini mahal banget lagi," ujar pemengaruh di TikTok melalui video ulasannya itu.
 Heboh Influencer Jastip Sushi Mahal dari Bali, Pas Dicoba Ternyata Basi Foto: TikTok @lilykenzie |
Wanita itu langsung merasa mual. Ia juga mengungkap jika sushi ini sudah basi karena rasanya sudah sangat asam. Karena heboh diperbincangkan banyak orang, akhirnya Lily mengungkap kronologi yang membuatnya sampai bisa memutuskan jastip sushi ini.
Melalui unggahan video berbeda, Lily Kenzie mengungkap dirinya menggunakan jasa titip di tempat yang sebelumnya sudah pernah ia coba. "Itu tempat jastip sushi di tempat yang sebelumnya gue pernah jastip cokelat Dubai dan chewy's dessert. Makanya gue percaya," jelasnya dalam video.
Sebelum membeli, ia mengaku sudah berulang kali menanyakan aman tidaknya sushi yang dia pesan kepada jasa titip tersebut. Lily juga meminta ke toko jastip itu agar langsung mengirim lewat Go-Send saat sushi sudah sampai di Jakarta.
Dari yang diperkirakan sampai pukul 18.00, ternyata sushi itu baru sampai di rumahnya di Jakarta sekitar pukul 20.47. Lily pun baru memakannya pukul 11 malam dan ternyata kondisi sushi yang dibelinya sudah bau dan basi.
(iws/iws)
