Simpan kentang di tempat sejuk dan cukup udara agar umbinya tidak mudah busuk. Jangan menyimpan kentang dalam kulkas. Hawa dingin dan lembap dalam kulkas akan membuat umbi kentang cepat busuk.
Para ahli mengidentifikasi 80 hingga 90% berbagai kanker terkait erat dengan makanan yang yang dikonsumsi. Secara langsung, zat-zat makanan yang menyebabkan timbulnya tumor ganas disebut sebagai karsinogen.