Aneka festival unik diselenggarakan di berbagai belahan dunia, Inggris pun tak mau ketinggalan. Menyambut musim panas ini, akan digelar lagi Cheese Rolling Festival alias festival mengejar keju yang menggelinding dari atas bukit di sana. Ada-ada saja!

Selain Gouda dan Edam, Belanda punya beragam jenis keju yang enak. Karena keju merupakan produk andalan negeri kincir angin ini. Selain susu sapi dipakai juga susu domba. Juga ditambahkan rempah sehingga rasa dan teksturnya makin enak.

Sebagian besar negara Eropa memiliki jenis keju yang khas. Demikian juga Belanda. Keju Edam dikenal di Indonesia sebagai bahan kaastengels. Namun, Belanda punya beragam keju lain yang tak kalah unik rasanya. Keju muda hingga keju tua.

Warung kopi legendaris ini kini hadir dengan konsep kafe di mall Grand Indonesia. Selain kopi ada Nasi Uduk wangi dengan lauk ayam goreng hingga sambal ati gurih. Juga martabak ber-topping keju Old Gouda lembut creamy.

Keju merupakan olahan susu yang sangat populer. Keju punya beragam rasa dan aroma tergantung dari daerah tempat susu sapi berasal. Masing-masing punya tekstur dan aroma yang unik. Berasal dari Italia, Prancis, Spanyol dan Inggris.

Keju mimolette adalah keju asal Perancis yang dibuat dari fermentasi susu sapi yang bentuknya seperti buah melon cantaloupe. Keju mimolette ini memiliki rasa yang nikmat dan berbau tajam khas karena proses fermentasinya menggunakan kutu keju!

Burger dengan dua potong daging bertumpuk sudah biasa. Namun orang Jepang selalu berkreasi menghadirkan sesuatu yang tak biasa. Di Lotteria Jepang, dua buah burger patty-nya diletakkan bersebelahan sehingga hamburgernya melebar!

Kaastengels dengan keju Edam sudah terlalu biasa. Lebaran ini boleh Anda coba membuat kaastengels dengan paduan emping melinjo. Rasanya krenyes gurih enak dengana roma melinjo dan keju yang wangi semerbak. Satu stoples pun terasa kurang. Bikin yuk!

Rabu lalu dalam perlombaan keju internasional yang berlangsung di Inggris, keju Jerman membuktikan kualitasnya. Blue cheese buatan perusahaan keju legendaris Jerman ini berhasil menduduki posisi terbaik kategori blue mold dan meraih predikat The Big Cheese.

Produk olahan susu yang satu ini dibuat melalui proses pengentalan dengan bantuan bakteri. Produknya juga bervariasi. Tergantung metode, temperatur dan jenis susu yang digunakan. Hasilnya tidak hanya berwarna putih tapi ada juga yang berwarna kuning.