Tidak semua orang menyukai ikan mentah yang umum disajikan dalam hidangan Jepang dalam bentuk sashimi dan sushi. Baik karena aroma maupun teksturnya. Tapi banyak juga yang sangat suka akan kesegaran dan tekstur lembut dari ikan mentah.

Ikan cobia merupakan ikan yang memiliki bentuk seperti ikan hiu tapi berukuran kecil. Ikan ini sangat mudah dibudidayakan dengan hasil rekayasa genetika. Selain pertumbuhannya yang relatif cepat, ikan ini juga mengandung nutrisi yang hampir sama dengan salmon.

Noma kembali memenangkan predikat restoran terbaik di dunia dalam penghargaan San Pellegrino World's 50 Best Restaurant Awards. Penobatan ini berhasil menggeser El Celler de Can Roca yang menempati posisi pertama tahun lalu.

Wasabi yang sering menjadi teman makan sushi atau sashimi ini ternyata juga berkhasiat untuk kulit wajah. Wasabi ini bisa membuat kulit wajah menjadi lebih cerah dan bebas jerawat. Percaya dengan khasiat wasabi tersebut, Garnier Men meluncurkan Garnier Men Acnofight Wasabi Foam.

Walau dari luar terlihat menakutkan, telur sea urchin atau bulu babi banyak dicari. Teksturnya yang lembut menjadi daya tarik pembuat sushi. Tapi, kini populasi sea urchin menghadapi kelangkaan di Samudra Atlantik. 

Jepang mungkin telah menghentikan acara berburu ikan paus Antarttika tahunan untuk menghormati keputusan International Court of Justice PBB. Namun industri penangkapan ikan paus di negara ini belum berhenti.

WWF Indonesia buka suara atas kondisi populasi ikan tuna di Indonesia dan dunia. Tuna jenis Bbluefin dari tahun ke tahun semakin berkurang populasinya.

Banyak orang mengeluhkan rasa makanan yang disajikan di dalam pesawat tidak enak. Karena itulah, sebagian orang memilih membawa makanan dari rumah atau membelinya di bandara untuk dibawa ke dalam pesawat.

Mumpung liburan Anda bisa membuat makanan istimewa buat keluarga. Mungkin sushi atau sashimi bisa jadi pilihan menu makan anda bersama keluarga kali ini. Pasalanya, sushi dan sashimi relatif mudah dibuat.

Jepang terkenal dengan mesin penjual otomatis yang beragam. Mulai dari burger, buah segar hingga dashi pun dijual dalam vending machine. Namun kali ini ada sesuatu yang unik di vending machine, seekor serangga!