Selama ini kebanyakan sate atau gulai dibuat dari daging sapi maupun kambing. Padahal bagian jeroan juga enak diolah menjadi beragam masakan. Mulai dari tumisan hingga gule gurih.

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam lauk enak. Namun, paru sapi segar perlu ditangani dengan benar sebelum dibumbui.

Rabeg merupakan makanan olahan jeroan yang berasal dari Banten. Sajian ini memiliki rasa yang sedikit manis berkuah gurih. Jika memasaknya dengan cara yang benar, jeroan tak akan beraroma anyir.

Sate liat dan tidak gurih. Itulah keluhan yang paling sering terdengar. Untuk membuat sate yang empuk juicy perlu dipilih bagian daging yang benar. Jangan lupa siapkan juga pelengkapnya.

Sate sapi alot atau semur daging terlalu berminyak? Bisa jadi karena Anda salah memilih bagian daging sapi. Tiap bagian daging sapi punya karakteristik sehingga bisa diolah sesuai dengan jenis hidangan.

Daging sapi sering diolah jadi sajian lezat. Namun tak semua orang paham jenis potongan sapi saat memasak. Padahal dengan mengetahui bagian-bagian sapi dapat mempermudah proses memasak.

Agar sajian nasi semakin spesial, Anda dapat mengolah nasi dengan mencampurkan daging kambing dan sapi lengkap dengan rempah yang gurih. Olahan nasi praktis ini dapat menjadi menu spesial keluarga saat hari raya Idul Adha. Tertarik untuk membuatnya?

Sup kambing merupakan salah satu olahan favorit saat Idul Adha. Membuatnya susah-susah gampang. Karena jika salah dalam perebusan akan mendapatkan sup yang keruh dan berbau tajam.

Pernah mencoba soto babat atau nasi goreng babat? Kedua hidangan ini berbahan babat sapi alias lambung sapi. Bentuknya seperti lembaran kain tebal saat mentah dan bertekstur kenyal setelah dimasak.

Saat Idul Adha biaanya daging kambing jadi primadona sajian. Banyak orang dibuat kesal karena aroma tajam lemak kambing pada hidangan. Padahal ada cara tradisional dan mudah untuk mengurangi aromanya. Tiga orang penjaja kuliner kambing legendaris memberikan tipsnya.