Prancis terkenal akan beragam jenis kuenya yang klasik cantik. Seorang pastry chef dari Mandarin Oriental Jakartapun dikirim ke negara tersebut untuk menimba ilmu. Kini, ia sudah kembali ke tanah air dan siap membuat aneka kreasi kue baru.

Malam penghargaan tertinggi untuk para pelaku industri film berlangsung pada Senin (03/03/2014). Setelah para pemenang diumumkan, para bintang bisa langsung mencicipi berbagai kreasi hidangan karya Chef Wolfgang Puck di Governor's Ball.

Para pastry chef di beberapa negara Asia, termasuk Indonesia, tampaknya sedang sibuk mempersiapkan diri. Tak lama lagi mereka akan bersaing memperebutkan posisi pertama di kejuaraan pastry terkemuka untuk chef profesional di Asia, Asian Pastry Cup (APC).

Teriakan, kata-kata kasar, dan bantingan piring dan panci oleh Gordon Ramsay tak jarang membuat kontestan acara TV 'Hell's Kitchen' menangis. Namun, kali ini Ramsaylah yang meneteskan air mata. Restorannya kehilangan bintang Michelin.

Tak banyak ajang tahunan yang begitu ditunggu di Prancis selain peluncuran panduan restoran Michelin. Buku bersampul merah ini memuat restoran mana saja yang berhasil mendapat bintang Michelin, yang kemudian menjadi tolok ukur kesuksesannya.

Ide menyajikan hidangan di atas conveyor belt atau ban berjalan pertama kali dilakukan di Jepang. Kini restoran di Prancis ini melakukan yang sama. Risotto, fleur, dan hidangan khas Prancis lainnya tersaji di atas conveyor belt dengan harga relatif murah!

Setelah menegaskan pemakaian istilah restoran, pemerintah Prancis menerapkan standar untuk hidangan 'home made'. Hal ini dilakukan karena banyak restoran yang menawarkan hidangan homemade, tapi ternyata hanya berupa makanan kemasan beku.

Memotret hidangan dan mengunggahnya ke media sosial kini menjadi pemandangan umum di restoran. Sebenarnya, hal ini membantu mempromosikan hidangan dan tempat makan tersebut kepada masyarakat luas. Namun, dua chef Prancis justru menjadi kesal dibuatnya.

Cokelat truffle dan praline sudah sering diberikan saat hari Valentine. Kalau bosan dengan cokelat yang itu-itu saja, cokelat bentuk bibir dan lipstik ini mungkin bisa jadi pilihan.

Masih Ingat dengan film kartun Ratatouille? Seorang chef terkenal asal Prancis, Paul Bocuse, akan menghadirkan film kartun ini ke dunia nyata dengan membuka restoran bertema Ratatouile di Disneyland Paris.