Tanpa disadari, kue kering telah menjadi bagian dari kehidupan kita sehari-hari. Di balik kerenyahannya, beberapa kue kering ternyata punya sejarah penemuan yang unik.
Bandung terkenal dengan aneka restoran dan kafe. Namun jika ingin mencicipi makanan rumahan yang klasik, mampir saja ke sini. Ada steak gaya Jawa maupun nasi campur yang komplet.
Pastry cooking class kali ini menghadirkan resep pastry klasik a la Prancis seperti canneles dan chouquette. Tips dan trik dibagikan oleh Chef Gerald A. Maridet dari Hotel Pullman, Jakarta.
Ada banyak dessert legit yang menggunakan bahan dasar kelapa. Baik santan maupun daging kelapa muda. Begitu juga kue kering yang memakai kelapa parut kering sebagai bahan utamanya.
Kelapa parut yang renyah gurih dengan aroma wangi sangat enak dibuat campuran kue kering. Ada beberapa jenis kelapa parut kering di pasara. Mana yang sebaiknya dipilih?
Lebaran tidak hanya dapat menyajikan kue klasik, tapi juga bisa mencampurkan beberapa bahan unik untuk adonan. Bahan makanan kaya nutrisi juga bisa jadi ditambahkan untuk pilihan sehat seperti flaxseed, cornflakes, rosemary hingga oatmeal yang kaya serat.
Kue kering buatan sendiri kadang kurang memuaskan. Kue tak renyah atau gosong pinggirnya atau empuk lembap di bagian tengahnya. Banyak hal bisa jadi penyebabnya. Cobalah ikuti atau cek langkah-langkah penting dalam membuat kue kering ini.