Seorang penggemar setia serial TV 'Downton Abbey' rela melakukan penelitian mendalam sejarah hidangan Inggris abad pertengahan. Kini ia berhasil meraih popularitas dari electronic cookbook yang berisi resep-resep dari serial yang memasuki musim ketiga ini.

Buah kurma sangat terkenal dengan rasanya yang manis. Salah satu olahan buah kering ini menjadi buah favorit di Timur Tengah. Biasanya disajikan sebagai menu pembuka ataupun camilan. Buah inipun punya sejumlah khasiat hebat!

Dimana bisa membeli kulit pastry yang biasa digunakan untuk membungkus Beef Welington?

Tak hanya fashion yang selalu berubah-ubah trennya setiap tahun, demikian juga dunia pastry. Jika tahun lalu Indonesia dilanda wabah cake aneka warna dan bubble tea, tahun ini beberapa pastry chef meramalkan kecenderungan pastry di tanah air akan mengalami kilas balik.

Restoran Gourmet World di Kemang, Jakarta Selatan, dikenal akan hidangan Barat dan Asianya. Namun, mulai Januari 2013, restoran yang terletak di lantai dua Ranch Market ini memperkaya sajian dessertnya. Pastry chef lulusan sekolah kuliner prestisiuspun digaet.

Banyak orang mengeluhkan susahnya membuat macaron. Jangankan pemula, pastry chef profesional seperti Anna Olson saja mengaku macaron merupakan salah satu jenis pastry yang paling sulit dibuat. Sebenarnya, apa tantangan terberat dari pembuatan pastry asal Perancis ini?

Sambil ngeteh atau ngopi, kue sus jadi teman yang ideal. Kulit sus yang gurih tampak gemuk dengan isian krim yang melimpah di dalamnya. Ada sus dengan krim vanilla dan susu yang klasik, atau sus modifikasi dengan vla durian, vla keju, cream cheese, bahkan chicken ragout yang gurih enak. Hmm, mau pilih yang mana?

Trend gaya hidup setiap tahun berubah. Seperti fashion, para pengamat kuliner juga meramalkan mode yang akan populer dan jadi panutan di tahun berikutnya. Terkait trend pastry 2013, Chef Anna Olson mengemukakan prediksinya.

Bagi Anda yang hobi hang out dan berwisata kuliner, ada tempat baru yang patut Anda masukkan dalam daftar rencana kegiatan akhir pekan ini. Plaza Indonesia menambah satu lagi restoran yang cocok untuk ngobrol santai.

Mendengar nama Bakerzin, apa salah satu kue atau makanan yang paling Anda kenal? Macaron, pizza, atau caesar salad? Kini, pilihan menunya semakin banyak karena ada tambahan rasa baru. Mulai dari menu salad, small bites, sandwich, pasta, nasi, dessert, hingga minumannya.